সকালের মিষ্টি আলো ফোটার সঙ্গে সঙ্গেই ধোঁয়া ওঠা এক কাপ কফি—আধুনিক ব্যস্ত জীবনের অন্যতম প্রিয় অভ্যাস। ঘুম তাড়াতে এবং শরীর চাঙ্গা করতে ক্যাফেইনের জাদুকরী জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকদের মতে, ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে কফি খাওয়ার এই ছোট্ট অভ্যাসটি শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।

সকালের প্রথম পানীয় হিসেবে কফি বেছে নেওয়ার ফলে অজান্তেই যে সমস্ত শারীরিক জটিলতা তৈরি হতে পারে, তা নিয়ে সম্প্রতি গভীর উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন বিশেষজ্ঞরা। ডেইলি হান্টের পাঠকদের জন্য রইল খালি পেটে কফি খাওয়ার পেছনের লুকিয়ে থাকা সেই স্বাস্থ্যঝুঁকিগুলোর বিস্তারিত বিবরণ।

১. পেটে অ্যাসিড ও গ্যাসের তীব্র সমস্যা
ঘুম থেকে ওঠার পর আমাদের পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের ক্ষরণ স্বাভাবিকভাবেই বেশি থাকে। এই সময়ে খালি পেটে কফি প্রবেশ করলে অ্যাসিডের মাত্রা হঠাৎ করে অনেক বেড়ে যায়। এর ফলে তীব্র বুকজ্বালা, অম্ল বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা এবং পরিপাকতন্ত্রে প্রদাহ দেখা দিতে পারে।

২. কর্টিসল হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হওয়া
সকালে ঘুম ভাঙার সঙ্গে সঙ্গে শরীর নিজে থেকেই ‘কর্টিসল’ বা স্ট্রেস হরমোন উৎপাদন করে, যা আমাদের শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। কিন্তু এই সময়ে শরীরে ক্যাফেইন প্রবেশ করলে কর্টিসল উৎপাদনে বিঘ্ন ঘটে। এর ফলে দীর্ঘমেয়াদে শরীরের স্বাভাবিক এনার্জি লেভেল কমে যায় এবং ক্লান্তি জেঁকে বসে।

৩. রক্তে শর্করার মাত্রা ও রক্তচাপ বৃদ্ধি
খালি পেটে কফি খাওয়ার ফলে শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা কমে যায়। এর প্রত্যক্ষ প্রভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং রক্তচাপ বা ব্লাড প্রেশার হঠাৎ করে বৃদ্ধি পেতে পারে, যা ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক।

৪. ডিহাইড্রেশন বা জলের ঘাটতি
কফি একটি শক্তিশালী ডিউরেটিক পানীয়, যা শরীর থেকে দ্রুত জল বের করে দেয়। সারারাত ঘুমের পর সকালে এমনিতেই শরীর কিছুটা জলশূন্য থাকে। এই অবস্থায় জল না খেয়ে সরাসরি কফি পান করলে ডিহাইড্রেশন বা তীব্র জলের ঘাটতি দেখা দিতে পারে।

স্বাস্থ্যকর উপায়ে দিন শুরু করতে হলে ঘুম থেকে উঠেই কফি খাওয়ার অভ্যাস ত্যাগ করা বুদ্ধিমানের কাজ। পরিবর্তে উষ্ণ এক গ্লাস জল বা ভেষজ পানীয় দিয়ে সকাল শুরু করলে শরীর থাকবে চনমনে ও রোগমুক্ত।