সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্য সুরক্ষার কথা মাথায় রেখে এবার বাঁকুড়া শহরের বিভিন্ন হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলিতে যৌথভাবে নজরদারি চালাল পুলিশ ও এনফোর্সমেন্ট বিভাগ। খাবার তৈরির ক্ষেত্রে সঠিক স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা হচ্ছে কি না এবং পরিবেশন করা খাদ্যের গুণগত মান কেমন রয়েছে, তা খতিয়ে দেখতেই জেলার আধিকারিকদের এই বিশেষ অভিযান।

কেন এই হঠাৎ অভিযান? বাঁকুড়া শহরের বিভিন্ন রাস্তার দু’পাশ ও বাজার এলাকায় অসংখ্য খাবারের হোটেল ও ফাস্টফুডের দোকান রয়েছে। দীর্ঘদিন ধরেই এই দোকানগুলিতে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি ও বিক্রির গুরুতর অভিযোগ আসছিল। ক্রেতাদের স্বাস্থ্য নিয়ে ছিনিমিনি খেলে খাবার তৈরিতে শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর রাসায়নিক ও কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হচ্ছে বলে অভিযোগ ছিল। পাশাপাশি, নিম্নমানের ভোজ্য তেল ও মশলার ব্যবহার এবং খাবার খোলা অবস্থায় রেখে মাছি বসানোর মতো বেনিয়মও নজরে এসেছিল প্রশাসনের।

এই ধরনের জনস্বাস্থ্য বিরোধী কাজকর্ম রুখতেই কড়া পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে প্রশাসন। শহরের একপ্রান্ত থেকে অপরপ্রান্ত পর্যন্ত বিভিন্ন খাবারের দোকানে গিয়ে খাবার তৈরির রান্নাঘর থেকে শুরু করে সামগ্রিক পরিচ্ছন্নতা খতিয়ে দেখেন আধিকারিকেরা।

প্রশাসনের কড়া সতর্কবার্তা: অভিযানের সময় দোকানগুলিতে কোনো ধরনের বেনিয়ম চোখে পড়লে প্রথমবার ব্যবসায়ীদের মৌখিকভাবে সতর্ক করা হয়েছে। তবে ভবিষ্যতে একই ধরনের অনিয়ম ফের ধরা পড়লে সংশ্লিষ্ট দোকানদারকে মোটা অঙ্কের জরিমানা করা হবে বলে সাফ হুঁশিয়ারি দিয়েছে এনফোর্সমেন্ট বিভাগ ও পুলিশ। প্রশাসনের এই আকস্মিক পদক্ষেপে বাঁকুড়ার হোটেল ও খাদ্য ব্যবসায়ীদের মহলে যথেষ্ট শোরগোল ও চাঞ্চল্য সৃষ্টি হয়েছে।