বর্তমান স্বাস্থ্য সচেতন যুগে প্রোটিনকে ‘সুপার নিউট্রিয়েন্ট’ বলা হয়। শারীরিক শক্তি বাড়ানো, পেশি গঠন, ওজন নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা—সবক্ষেত্রেই প্রোটিনের ভূমিকা অপরিহার্য। সাধারণ মানুষের ধারণা, প্রোটিনের জন্য ডিমই একমাত্র ভরসা। কিন্তু আপনি কি জানেন, প্রকৃতিতে এমন অনেক নিরামিষ বাদাম ও বীজ রয়েছে, যা প্রোটিনের পরিমাণে ডিমকেও টেক্কা দেয়?

যারা কঠোর নিরামিষভোজী, তাদের জন্য প্রোটিনের চাহিদা মেটানোর পাশাপাশি এই সুপারফুডগুলো শরীরকে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেলস এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটও সরবরাহ করে।

একনজরে প্রোটিনে ঠাসা সেরা নিরামিষ সুপারফুড:

ব্যবহারের নিয়ম ও পরামর্শ:

• কাঠবাদাম: প্রোটিন ও পুষ্টিগুণ পুরোপুরি পাওয়ার জন্য প্রতিদিন সকালে জলে ভেজানো কাঠবাদাম খাওয়া সবচেয়ে ভালো।

• বীজ (মিষ্টি কুমড়োর বীজ, তিল, তিসি): এগুলি হালকা ভেজে স্ন্যাকস হিসেবে খেতে পারেন। এছাড়া স্যুপ বা স্যালাডে ছড়িয়ে দিলে খাবারের পুষ্টিগুণ বহুগুণ বেড়ে যায়।

• ওজন নিয়ন্ত্রণে: ওজন কমাতে ও বিপাক হার বাড়াতে ডায়েটে চিয়া সিড অন্তর্ভুক্ত করা একটি স্মার্ট পছন্দ হতে পারে।