দোকানে আর কেন বাড়তি খরচ করবেন? হুবহু KFC-র মতো জুসি ও মুচমুচে চিকেন ফ্রাই বানানোর ১টি সিক্রেট টিপস
উইকএন্ডের অলস সন্ধ্যা হোক কিংবা মুষলধারে বৃষ্টির আমেজ— গরম গরম রেস্তোরাঁ স্টাইলের চিকেন ফ্রাইয়ের লোভ সামলানো দায়! আর সেই ফ্রাইড চিকেন যদি হয় হুবহু KFC-র মতো ক্রিসপি ও ভেতর থেকে জুসি, তাহলে তো আর কথাই নেই। তবে এই সাধের চিকেন ফ্রাই খেতে প্রতিবার রেস্তোরাঁয় গিয়ে পকেটের রেস্তো খসানোর দিন শেষ। খুব সহজ কয়েকটি ঘরোয়া উপাদানের ম্যাজিকেই এবার বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া সম্ভব রেস্তোরাঁর মতো মচমচে চিকেন ফ্রাই।
বাইরের খোলা খাবারের স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়িয়ে প্রিয়জনদের জন্য বানিয়ে ফেলুন ২ কেজি ওজনের পারফেক্ট KFC স্টাইল ক্রিসপি চিকেন ফ্রাইড। জেনে নিন সেরা স্বাদ ও মচমচে ভাবের আসল সিক্রেট রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
-
চিকেন: স্কিনসহ লেগ পিস (২ কেজি)
-
ম্যারিনেশনের জন্য: টক দই (১ কাপ), আদা-রসুন বাটা (২ টেবিল চামচ), ভিনিগার (২ টেবিল চামচ), কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো (২ চা চামচ), গোলমরিচ গুঁড়ো (১ চা চামচ) এবং স্বাদমতো নুন।
-
কোটিংয়ের শুকনো মিশ্রণ: ময়দা (২ কাপ), কর্নফ্লাওয়ার (১ কাপ), বেকিং পাউডার (১ চা চামচ), ওরিগ্যানো ও মিক্সড হার্বস (১ চা চামচ করে), সামান্য গোলমরিচ ও নুন।
-
অন্যান্য: ডিম (২টি, ফেটানো) এবং ভাজার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সাদা তেল।
ধাপে ধাপে তৈরির সহজ প্রণালী
গরম গরম এই ক্রিসপি চিকেন মেয়োনিজ ও টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন। প্রথম কামড়েই মিলবে রেস্তোরাঁর অবিকল সেই ক্রাঞ্চি স্বাদ!
- Pratik Saha
- ধনলাভের আশায় দীপাবলিতে কোন অদ্ভুত নিয়ম মানেন মানুষ? জানলে অবাক হবেন আপনিও November 7, 2026
- ‘শেষ ১০ বছর তৃণমূল শুধু গুছিয়েছে, আগ্রহ কমে গিয়েছিল আমার’: দল ও দুর্নীতি নিয়ে বিস্ফোরক মুখ খুললেন চিরঞ্জিৎ চক্রবর্তী November 7, 2026
- বোতলের লেবেল নিয়েই যত গোলমাল! এফএসএসআই-এর কড়া আপত্তিতে কোণঠাসা কোন বিখ্যাত অ্যালকোহল ব্র্যান্ড? November 7, 2026
- নবনীতা অধ্যায় অতীত! বিগ বসের বাগানে দাঁড়িয়ে সোজাসুজি প্রেম নিবেদন জিতু কমলের, মন গলল সৃজলার? November 7, 2026
- ‘অন্যায়ের প্রতিবাদ করায় সাজ পেতে হয়েছিল!’ কোন ভয়ানক সত্যি সামনে এনে বলিউড কাঁপিয়ে দিলেন বিবেক? November 7, 2026