বাঙালির চায়ের নেশা চিরকালই তরতাজা। সকালে ঘুম চোখ খুলেই চা ছাড়া যেন অনেকের দিনই শুরু হতে চায় না। আবার বিকেলে বা সন্ধ্যার আড্ডায় চা তো একেবারে মাস্ট! শুধু তাই নয়, কাজের ফাঁকে দিনে বারবার চায়ে চুমুক দেওয়ার অভ্যাসও বহু মানুষের রয়েছে। কিন্তু এই চা পানের আসল সীমাটা ঠিক কোথায়? অতিরিক্ত চা খাওয়ার অভ্যাস কি শরীরে কোনো বড় বিপদ ডেকে আনছে? জেনে নেওয়া যাক চিকিৎসকদের মতামত ও সঠিক তথ্য।

দিনে কতবার চা খাওয়া নিরাপদ?
চা পানের এই নিরাপদ মাত্রাটি কিন্তু সকলের ক্ষেত্রে এক বা সমান নয়। কারণ চায়ের ধরণ, তাতে উপস্থিত ক্যাফেইনের মাত্রা এবং বিভিন্ন মানুষের শরীরে ক্যাফেইনের সহ্য করার ক্ষমতা সম্পূর্ণ আলাদা হয়। মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (FDA)-এর তথ্য অনুযায়ী, অধিকাংশ সুস্থ ও প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির ক্ষেত্রে দিনে মোট সর্বোচ্চ ৪০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফেইন গ্রহণ করা নিরাপদ, যা শরীরে সাধারণত কোনো ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে না।

চায়ে ঠিক কতটা ক্যাফেইন থাকে?
সাধারণত এক কাপ চায়ে প্রায় ৭৫ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফেইন থাকতে পারে। তবে ঠিক কতখানি ক্যাফেইন শরীরে প্রবেশ করছে, তা সম্পূর্ণ নির্ভর করে চায়ের ধরণ, কতটা চা পাতা ব্যবহার করা হচ্ছে এবং চা কতক্ষণ ধরে ফোটানো হচ্ছে তার ওপর। অর্থাৎ, কেউ যদি দিনে ৩ থেকে ৪ কাপ হালকা চা খান, তবে তা অনেকের জন্যই খুব একটা সমস্যা তৈরি করে না। কিন্তু সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি যদি চায়ের পাশাপাশি নিয়মিত কফি বা বিভিন্ন এনার্জি ড্রিঙ্কও পান করতে থাকেন, তবে শরীরে ক্যাফেইনের মোট মাত্রা বিপৎসীমা পেরিয়ে যেতে পারে।

অতিরিক্ত ক্যাফেইনের ক্ষতিকর প্রভাব
অতিরিক্ত মাত্রায় ক্যাফেইন গ্রহণ শরীরের জন্য অত্যন্ত হানিকর হতে পারে। এর ফলে শরীরে নানাবিধ সমস্যা দেখা দিতে পারে, যেমন—

অতিরিক্ত অস্থিরতা এবং হাত-পা কাঁপানির মতো উপসর্গ।

মাত্রাতিরিক্ত মাথাব্যথা এবং পেটের গোলযোগ।

ঘুমের ব্যাঘাত: রাতে ঘুমানোর ঠিক আগে চা পান করা একেবারেই অনুচিত, কারণ ক্যাফেইন মানুষের ঘুমের স্বাভাবিক ছন্দে বড় ধরনের বাধা সৃষ্টি করে।

গ্যাস ও অম্বলের সমস্যা: যাঁদের আগে থেকেই হজমের গণ্ডগোল বা গ্যাস-অম্বলের দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা রয়েছে, তাঁদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত চা মারাত্মক বিপদ ডেকে আনতে পারে। ক্যাফেইনযুক্ত এই পানীয় পেটে অতিরিক্ত অ্যাসিড তৈরি করে হার্টবার্ন বা বুকজ্বালার সমস্যা বহুগুণ বাড়িয়ে দিতে পারে।