আর-ও (RO) জল ভালো নাকি বোতলের জল—এই বিতর্ক দীর্ঘদিনের। এক কথায় এর উত্তর দেওয়া সম্ভব নয় যে আর-ও জল ভালো আর বোতলের জল খারাপ, কিংবা এর উল্টোটা। আপনি যে জল পান করছেন তা আদতে নিরাপদ কি না, তা নিশ্চিত করতে জলের উৎস, বিশুদ্ধকরণ পদ্ধতি, সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ এবং সংরক্ষণের বিষয়গুলো যাচাই করা অত্যন্ত জরুরি। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO)-র মতে, জল বিশুদ্ধ করার ব্যবস্থা বা বোতলের জল বেছে নেওয়ার আগে পুরো প্রক্রিয়াটি সম্পর্কে সম্যক ধারণা থাকা প্রয়োজন।

আর-ও জলের গুণগত মান ও সতর্কতা
রিভার্স অসমোসিস বা আর-ও জল থেকে দ্রবীভূত কঠিন পদার্থ এবং নির্দিষ্ট কিছু জীবাণু উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়। এটি ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও পরজীবীর পাশাপাশি সিসা, তামা, ক্রোমিয়াম ও সোডিয়ামের মতো ক্ষতিকর রাসায়নিক উপাদান দূর করতে সাহায্য করে। তবে সমস্ত আর-ও মেশিন একইভাবে সবকিছু দূর করতে পারবে—এমনটা ভাবা ভুল। এর ফিল্টার এবং সার্টিফিকেটের ওপর ভিত্তি করে কার্যকারিতায় তারতম্য হতে পারে।

আর-ও সিস্টেমের সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো বাড়িতেই পুরো প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করা যায়। তবে এর জন্য কঠোরভাবে মানতে হবে সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ। প্রস্তুতকারকের পরামর্শ উপেক্ষা করে সময়মতো ফিল্টার পরিবর্তন না করলে মেশিনটি অকেজো হয়ে পড়তে পারে। সিডিসি (CDC)-র মতে, যেকোনো জল বিশুদ্ধকরণ যন্ত্রের নিয়মিত পরিচর্যা অপরিহার্য। পাশাপাশি, আর-ও পরিশোধনে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়ামের মতো কিছু প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান কমে যেতে পারে, তবে শুধুমাত্র এই কারণে আর-ও জলকে ক্ষতিকর বলা চলে না।

বোতলের জলের ক্ষেত্রে যে বিষয়গুলি মাথায় রাখা দরকার
বোতলের জলের ক্ষেত্রে কেবল জল পরিষ্কার থাকলেই চলে না, বোতলটির পরিচ্ছন্নতাও সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আমরা সাধারণত ২০-লিটারের জলের জার বা বোতল কিনলেও তার পেছনের আসল তথ্যগুলো অজানা থেকে যায়:

জলের আসল উৎস কী?

জল কীভাবে বিশুদ্ধ করা হয়েছে?

বিশুদ্ধকরণ ব্যবস্থাটি সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় কি না?

প্রতিবার পুনরায় ভরার আগে বোতলটি ভালোভাবে পরিষ্কার করা হয় কি না এবং এটি কত পুরনো?

বোতলটি কি কড়া রোদে ফেলে রাখা হয়েছিল?

ভারতের ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি (FSSAI)-এর নিয়ম অনুযায়ী, সরবরাহকারীদের অবশ্যই স্বাস্থ্যসম্মত ও ‘ফুড-গ্রেড’ পাত্রে পানীয় জল সরবরাহ করতে হবে। তাই এই বিষয়গুলো না জেনে বোতলের জলকে চোখ বন্ধ করে নিরাপদ মনে করা মারাত্মক ভুল।

শেষ পর্যন্ত কোনটি বেছে নেবেন?
আর-ও বনাম বোতলের জলের লড়াইয়ে কোনো একটিকে এককভাবে সেরা বলা যায় না। আপনার জলের উৎসের ধরন এবং নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের ওপর ভিত্তি করে আর-ও একটি চমৎকার বিকল্প। অন্যদিকে, কোনো বিশ্বস্ত ও নিয়ম মেনে চলা সংস্থা স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে জল পরিশোধন করলে বোতলের জলও সমানভাবে ভালো।

জল পানের আগে যে ৬টি বিষয় অবশ্যই যাচাই করবেন:
১. আপনার বাড়ির জলের উৎস (কলের জল, বোরওয়েল নাকি অন্য কিছু) সম্পর্কে জানুন।

২. নির্দিষ্ট সময় পরপর আর-ও ফিল্টারের পরিবর্তন নিশ্চিত করুন।

৩. বোতলের জল কেনার আগে সংশ্লিষ্ট সংস্থার সুনামের কথা খোঁজখবর নিন।

৪. শুধুমাত্র স্বাদ বা গন্ধ দেখে জলের নিরাপত্তা বিচার করা যায় না।

৫. বোতলটি পরিষ্কার, অক্ষত এবং সঠিকভাবে সিল করা কি না তা পরীক্ষা করুন।

৬. বাড়ির জলের ডিসপেনসার বা কলটি নিয়মিত পরিষ্কার রাখুন, নতুবা ভালো জলও অস্বাস্থ্যকর হয়ে উঠতে পারে।