শুকনো ফল বা ড্রাই ফ্রুটসের তালিকায় আখরোটের কদর বরাবরই আলাদা। পুষ্টিবিদদের মতে, দেখতে অনেকটা মানুষের মস্তিষ্কের মতো এই বাদামটি আদতে ব্রেন ফুড হিসেবেই সবচেয়ে বেশি পরিচিত। তবে কেবল স্মৃতিশক্তি বাড়াতেই নয়, এর রয়েছে আরও বহুবিধ স্বাস্থ্যগুণ। আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান ও চিকিৎসা গবেষণা বলছে, প্রতিদিন সঠিক পরিমাণে আখরোট খাওয়া শুরু করলে শরীরের অন্দরে দারুণ ইতিবাচক পরিবর্তন আসতে শুরু করে।

বিশেষজ্ঞদের দীর্ঘদিনের গবেষণা অনুযায়ী, আখরোটে ভরপুর পরিমাণে রয়েছে উদ্ভিজ্জ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। এই উপাদানগুলো রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএলের মাত্রা কমিয়ে হৃদযন্ত্রকে সুরক্ষিত রাখতে সরাসরি সাহায্য করে। পাশাপাশি, এতে উপস্থিত মেলাটোনিন ও পলিফেনল মানসিক অবসাদ দূর করতে এবং রাতের গভীর ও শান্ত ঘুম নিশ্চিত করতে অত্যন্ত কার্যকর ভূমিকা পালন করে। এ ছাড়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে এবং অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ঘটাতেও আখরোটের জুড়ি মেলা ভার।

তবে পুষ্টিবিজ্ঞানীদের পরামর্শ হলো, আখরোটে ক্যালোরির পরিমাণ বেশ কিছুটা বেশি থাকায় এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। প্রতিদিন নিয়ম করে মাত্র দুই থেকে তিনটি আখরোট ভিজিয়ে বা কাঁচা খাওয়া শরীরের জন্য সবচেয়ে বেশি উপকারী। সুস্থ জীবনধারা বজায় রাখতে এই বাদামটিকে তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকার অবিচ্ছেদ্য অংশ করে নেওয়া বুদ্ধিমানের কাজ হবে।