আইসক্রিম প্রেমীদের জন্য বড় সুখবর! এতদিন যে ‘ফ্রোজেন ডেসার্ট’ হিসেবে পরিচিত ছিল কোয়ালিটি ওয়ালস (Kwality Wall’s), এবার সেই ব্র্যান্ড তাদের চেনা রূপ বদল করে পুরোপুরি ‘ডেইরি-বেসড’ বা দুধের তৈরি আইসক্রিম বাজারে আনার ঘোষণা করল। শুধু গুণমান উন্নত করাই নয়, গ্রাহকদের জন্য দাম কমানোরও সিদ্ধান্ত নিয়েছে সংস্থাটি।

কেন এই আমূল পরিবর্তন? বাজার বিশেষজ্ঞদের মতে, সম্প্রতি আমুলের বিজ্ঞাপনী প্রচারের ফলে ভারতীয় গ্রাহকদের মধ্যে আইসক্রিম ও ‘ফ্রোজেন ডেসার্ট’-এর পার্থক্য নিয়ে সচেতনতা বেড়েছে। বেশিরভাগ মানুষ এখন পাম অয়েল বা ভেজিটেবল ফ্যাট দিয়ে তৈরি কৃত্রিম আইসক্রিমের বদলে খাঁটি দুধের তৈরি আইসক্রিমকেই প্রাধান্য দিচ্ছেন। গ্রাহকদের এই চাহিদাকে মান্যতা দিয়েই কোয়ালিটি ওয়ালস তাদের ব্যবসায়িক মডেলে বড় পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

কী কী পরিবর্তন আসছে?

• খাঁটি দুধের ব্যবহার: এতদিন পাম অয়েল বা উদ্ভিজ্জ চর্বি ব্যবহার করা হলেও, এখন থেকে ম্যাগনাম (Magnum) ও কর্নেটো (Cornetto)-র মতো জনপ্রিয় প্রোডাক্টগুলি পুরোপুরি দুধ দিয়ে তৈরি হবে।

• দামের বড় ছাড়: গ্রাহকদের কথা ভেবে বেশ কিছু ক্যাটাগরিতে আইসক্রিমের দাম প্রায় ৩০ শতাংশ পর্যন্ত কমানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে সংস্থাটি।

• দেশি স্বাদ: ভারতীয়দের পছন্দের কথা মাথায় রেখে মেনুতে যুক্ত হচ্ছে কুলফি এবং কেসর ভোগের মতো খাঁটি লোকাল ফ্লেভার।

ইউনিলিভারের বড় লক্ষ্য: কোয়ালিটি ওয়ালসের গ্লোবাল সিইও পিটার টার কুলভে জানিয়েছেন, চলতি বছরের মধ্যেই তাদের পোর্টফোলিও-র অর্ধেক এবং আগামী বছরের মধ্যে বাকি অংশ সম্পূর্ণ দুগ্ধজাত পণ্যে রূপান্তরিত হবে। বর্তমানে ভারতে প্রায় ২০০ মিলিয়ন ডলারের আইসক্রিম ব্যবসার পরিধি আরও বাড়াতে সংস্থাটি ভারতে প্রায় ১০ লক্ষ নতুন আইসক্রিম ক্যাবিনেট বা ফ্রিজার বসানোর পরিকল্পনা করছে।

দীর্ঘদিনের ‘ফ্রোজেন ডেসার্ট’ তকমা ঝেড়ে ফেলে কোয়ালিটি ওয়ালস যেভাবে ভারতীয় বাজারে পুনরায় নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করতে চাইছে, তা নিঃসন্দেহে আইসক্রিম বাজারে আমুলসহ অন্যান্য ব্র্যান্ডের প্রতিদ্বন্দ্বিতা আরও বাড়িয়ে তুলবে।