অশোকনগরে ‘মিল্ক বিরিয়ানি’ নামে একটি নতুন খাবার জনপ্রিয়তা লাভ করছে।দুধে সেদ্ধ মাংস দিয়ে তৈরি এই বিরিয়ানির স্বাদ অনন্য বলে দাবি বিক্রেতা।
সোশ্যাল মিডিয়াতে ভাইরাল হওয়ায় দূর-দূরান্ত থেকে মানুষ আসছেন এই বিরিয়ানি খেতে।দোকান মালিক রিপন শীল ওরফে সুমন এক সময় মানি মার্কেটিং-এর ব্যর্থতার পর এই ব্যবসা শুরু করেন।

মায়ের রেসিপি অনুসারে তৈরি এই বিরিয়ানি তাকে সফলতা এনে দিয়েছে।গত তিন মাস আগে মায়ের মৃত্যুর পরও সুমন এই ব্যবসা চালিয়ে যাচ্ছেন।
বিকেলে থেকে রাত পর্যন্ত দোকানে ভিড় থাকে।চিকেন বিরিয়ানি ১২০ টাকা এবং মটন বিরিয়ানি ২০০ টাকায় পাওয়া যায়।

অশোকনগরে ‘মিল্ক বিরিয়ানি’ নামে একটি নতুন খাবার দ্রুত জনপ্রিয়তা লাভ করছে।এই বিরিয়ানির বিশেষত্ব হল দুধে সেদ্ধ মাংস ব্যবহার করা হয়।
বিক্রেতার দাবি, এই পদ্ধতিতে তৈরি বিরিয়ানির স্বাদ অন্য কোথাও পাওয়া যায় না।

সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হওয়ার পর দূর-দূরান্ত থেকে মানুষ আসছেন এই বিরিয়ানি খেতে।দোকান মালিক রিপন শীল ওরফে সুমন এক সময় মানি মার্কেটিং-এর সাথে যুক্ত ছিলেন। কিন্তু ব্যবসায় ব্যর্থ হয়ে অনেক টাকা হারান।সেই সময় তার মা গীতা শীল তাকে রেস্তোরাঁ খোলার পরামর্শ দেন।
সুমন মায়ের পরামর্শ মেনে রেস্তোরাঁ খোলেন এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার বিক্রি শুরু করেন।কিন্তু শুরুতে তাকে অনেক বাধার সম্মুখীন হতে হয়।

পরে তার মা রেস্তোরাঁয় হেঁশেলের দায়িত্ব নেন এবং ‘মিল্ক বিরিয়ানি’ রেসিপি তাকে শেখান।এই বিশেষ রেসিপি দোকানের ভাগ্য বদলে দেয়।
দ্রুত ‘মিল্ক বিরিয়ানি’ জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং সুমনের ব্যবসা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়।

কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, গত তিন মাস আগে সুমনের মা মারা যান।তবুও, সুমন মায়ের শেখানো রেসিপি অনুসারে ‘মিল্ক বিরিয়ানি’ তৈরি করে ব্যবসা চালিয়ে যাচ্ছেন।
বিকেলে থেকে রাত পর্যন্ত দোকানে ভিড় থাকে। অনেকে বাড়ির জন্য বিরিয়ানি কিনে নিয়ে যান, আবার অনেকে রেস্তোরাঁতে বসে খান।

‘মিল্ক বিরিয়ানি’ ছাড়াও এখানে চাইনিজ খাবারও পাওয়া