উৎসবের মরশুম হোক বা উইকেন্ডের আড্ডা—মিষ্টি ছাড়া বাঙালির ভোজ যেন অসম্পূর্ণ। কিন্তু প্রিয় সেই মিষ্টির গুণগত মান ও স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে ফের উঠল বড়সড় প্রশ্ন। ক্রেতাদের স্বাস্থ্য নিয়ে ছিনিমিনি খেলার অভিযোগে এবার কামালগাজির একটি জনপ্রিয় মিষ্টির দোকানে ঝটিকা অভিযান চালাল রাজ্য খাদ্য সুরক্ষা দফতর (Food Safety Department)।

অভিযানে কী দেখা গেল?

গোপন সূত্রের খবরের ভিত্তিতে এদিন হঠাৎই ওই মিষ্টির দোকানে হানা দেন খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকেরা। সূত্রের খবর, দোকানের অন্দরে এবং খাদ্য প্রস্তুতকারক অংশে চরম অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ দেখতে পান পরিদর্শকরা। মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত সামগ্রী থেকে শুরু করে সংরক্ষণের পদ্ধতি—সবক্ষেত্রেই একাধিক গুরুতর নিয়মভঙ্গের প্রমাণ মিলেছে।

প্রাথমিক তদন্তে জানা গেছে, দীর্ঘদিন ধরে নিয়মবহির্ভূতভাবে খাবার মজুত করা হচ্ছিল এবং মানহীন উপকরণের ব্যবহার চলছিল। এই আকস্মিক অভিযানে স্থানীয় ক্রেতা ও সাধারণ মানুষের মধ্যে তীব্র চাঞ্চল্য ছড়িয়েছে। মানুষের স্বাস্থ্যের সঙ্গে আপস করার অপরাধে ওই মিষ্টির দোকানটির বিরুদ্ধে কড়া আইনি পদক্ষেপ করা হতে পারে বলে জানিয়েছে প্রশাসন।