আজকাল সুস্থ থাকতে আমরা অনেকেই আধুনিক ডায়েট বা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস মেনে চলি। কিন্তু আপনি কি জানেন, তালিকায় থাকা অত্যন্ত পুষ্টিকর কিছু খাবারও অনেক সময় পেট ফাঁপা (bloating) বা অস্বস্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়? প্রত্যেকের হজম প্রক্রিয়া ভিন্ন হওয়ার কারণে কিছু খাবার সবার শরীরে সমানভাবে কাজ করে না। পুষ্টিবিদ অলিভার গোবলের মতে, কেন এই খাবারগুলি সমস্যা তৈরি করতে পারে, তা নিচে দেওয়া হলো:

১. প্রোটিন বার: জিমে যাওয়া মানুষ বা স্বাস্থ্য সচেতনদের কাছে এটি জনপ্রিয় হলেও, এতে থাকা চিনি, কৃত্রিম মিষ্টি এবং বিভিন্ন পাউডার উপাদান অন্ত্রে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যা গ্যাস ও পেট ফাঁপার অন্যতম কারণ।

২. ফ্লেভারযুক্ত গ্রিক ইয়োগার্ট: ইয়োগার্টে প্রোটিন বাড়াতে বা স্বাদ আনতে অনেক ব্র্যান্ড কৃত্রিম মিষ্টি যোগ করে। যাদের হজমশক্তি সংবেদনশীল, তাদের ক্ষেত্রে এটি দীর্ঘস্থায়ী অ্যাসিডিটি ও পেট ফাঁপার সমস্যা তৈরি করতে পারে।

৩. চিনিমুক্ত ক্যান্ডি বা চুইংগাম: এতে থাকা সুগার অ্যালকোহল (সরবিটল, জাইলিটল) পেট ব্যথা এবং গ্যাস তৈরি করে। এছাড়া কৃত্রিম রঙ ও স্বাদ স্বাস্থ্যের জন্য দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকি বয়ে আনতে পারে।

৪. আপেল: পুষ্টিগুণে ভরপুর হলেও, আপেলের প্রাকৃতিক শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেট অনেকের জন্য হজম করা কঠিন হতে পারে। ফলে এটি খেলে পেট ভারী মনে হওয়া অস্বাভাবিক নয়।

৫. সালাদ ও কাঁচা সবজি: পেঁয়াজ, শসা, ব্রকলি বা সবুজ শাকসবজি অত্যন্ত উপকারী। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে কাঁচা সবজি খেলে অনেকের হজমের সমস্যা হয়, যার ফলে পেট ফুলে থাকে।

৬. ডাল ও ছোলা: প্রোটিন ও ফাইবারে ভরপুর হলেও, ডালে থাকা কিছু কার্বোহাইড্রেট অন্ত্রে গ্যাস সৃষ্টি করে। যারা হঠাৎ করে খাদ্যতালিকায় ডাল বা ছোলা বেশি পরিমাণে যোগ করেন, তাঁদের পেট ফাঁপার ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি।

কী করবেন?
আপনার শরীরে কোন খাবারটি খাপ খাচ্ছে আর কোনটি খাচ্ছে না, তা পর্যবেক্ষণ করুন। যদি কোনো নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পর নিয়মিত পেট ফাঁপার সমস্যা হয়, তবে সেটি এড়িয়ে চলাই শ্রেয়। প্রয়োজনে খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন আনার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।