“ডিম খেলে শরীরে কোনও আসল শক্তি আসে না, প্রকৃত শক্তি লুকিয়ে রয়েছে দুধ, ঘি এবং মাখনে!” ইন্ডিয়া টুডে গ্রুপের prestigious ‘ভারত এগ্রিকালচার কনফারেন্স ২০২৬’-এর মঞ্চে দাঁড়িয়ে এমনই এক তাৎপর্যপূর্ণ মন্তব্য করলেন মধ্যপ্রদেশের মুখ্যমন্ত্রী মোহন যাদব। পশুপালন ও দুগ্ধজাত পণ্যের মাহাত্ম্য বোঝাতে সরাসরি ভগবান শ্রীকৃষ্ণের জীবনের প্রসঙ্গ টেনে আনেন তিনি। একইসঙ্গে তিনি স্পষ্ট জানান, শুধু গতানুগতিক শস্য উৎপাদনের ওপর ভরসা করে কৃষকদের আয় বাড়ানো সম্ভব নয়; তার জন্য পশুপালন, মৎস্যচাষ ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে এক ছাতার তলায় আনতে হবে।

কৃষ্ণের উদাহরণ টেনে মাখনের মহিমা

দুগ্ধজাত পণ্যের গুণাগুণ বর্ণনা করতে গিয়ে মুখ্যমন্ত্রী মোহন যাদব ভারতীয় সংস্কৃতির গভীর শেকড়ের কথা স্মরণ করিয়ে দেন। তিনি বলেন, “ভারতের রয়েছে এক গৌরবময় ও শাশ্বত ঐতিহ্য। ভগবান শ্রীকৃষ্ণের যুগ থেকেই এই পবিত্র ভূখণ্ডে দুধ ও দইয়ের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। মাখনের পুষ্টি ও শক্তিই কৃষ্ণকে অত্যাচারী কংসের বিরুদ্ধে লড়াই করার অপরাজিত শক্তি জুগিয়েছিল। ডিম খেয়ে সেই শক্তি আসে না, প্রকৃত বল ও শক্তি পাওয়া যায় খাঁটি দুধ, ঘি এবং মাখন থেকে।”

পশুপালনে গুজরাটকে টেক্কা দেওয়ার লক্ষ্য

মধ্যপ্রদেশের দুগ্ধশিল্পের বর্তমান চিত্র তুলে ধরে মুখ্যমন্ত্রী জানান, দুধ উৎপাদনে তাঁর রাজ্য বর্তমানে দেশে তৃতীয় স্থানে রয়েছে। তবে গবাদি পশুর সংখ্যার নিরিখে তা আরও অনেক উঁচুতে পৌঁছানোর ক্ষমতা রাখে।

তিনি জানান, গবাদি পশুর সংখ্যার বিচারে গুজরাটের তুলনায় মধ্যপ্রদেশে প্রায় ৫ গুণ বেশি পশু রয়েছে, অথচ দুধ উৎপাদন গুজরাটের মাত্র চার ভাগের এক ভাগ! এই বিরাট ব্যবধান মেটাতে রাজ্য সরকার এখন দেশীয় উন্নত জাতের গরু ও মোষ পালনে বিশেষ ভরতুকি ও উৎসাহ দিচ্ছে।> সমবায় ব্যবস্থার মাধ্যমে মেগা টার্গেট

জাতীয় দুগ্ধ উন্নয়ন পর্ষদ (NDDB)-এর সহযোগিতায় গ্রামগঞ্জে সমবায় নেটওয়ার্ক শক্তিশালী করছে মধ্যপ্রদেশ। মুখ্যমন্ত্রীর লক্ষ্য, প্রতিদিন ৫০ লক্ষ লিটার দুধ সংগ্রহ করা, যাতে ছোট-বড় সব পশুপালকই তাঁদের কষ্টার্জিত পণ্যের সঠিক ও ন্যায্য বাজারমূল্য হাতে পান।

সেচ, বস্ত্রশিল্প ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বড় ঘোষণা

কৃষি ও গ্রামীণ অর্থনীতিকে মজবুত করতে মুখ্যমন্ত্রী একগুচ্ছ বড় পরিকল্পনার কথা তুলে ধরেন:

• বস্ত্রশিল্পে বিপ্লব: মালওয়া ও নিমার অঞ্চলের প্রায় ৬ লক্ষ তুলাচাষির স্বার্থে রাজ্যেই সুতো ও কাপড় তৈরির মেগা কারখানা গড়ে তোলার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। শিল্পের যোগ্য কর্মীদের মাসে ৫,০০০ টাকা পর্যন্ত আর্থিক সহায়তার আশ্বাস দিয়েছেন তিনি।

• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ: সবজি, দুধ ও অন্যান্য কৃষিপণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য শিল্প সংস্থাগুলিকে জমি ও বিদ্যুতের বিলে বিশেষ ছাড় দেওয়া হবে।

• ১ কোটি হেক্টর সেচ: বর্তমানে রাজ্যের ৬০ লক্ষ হেক্টর জমি সেচের আওতায় রয়েছে। কেন-বেতওয়া এবং পার্বতী-কালিসিন্ধ-চম্বল নদী সংযোগ প্রকল্পের মাধ্যমে এই সেচ এলাকা বাড়িয়ে ১ কোটি হেক্টরে নিয়ে যাওয়ার মহাপরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে।