বর্তমানের অনিয়মিত জীবনযাত্রা এবং ভুল খাদ্যাভ্যাসের জেরে ঘরে ঘরে এখন কোলেস্টেরলের সমস্যা এক নিত্যদিনের রোগ হয়ে দাঁড়িয়েছে। রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল (LDL)-এর মাত্রা বাড়লেই হৃদরোগের ঝুঁকি কয়েকগুণ বেড়ে যায়। অনেকেই মনে করেন, পেটে টান মেরে কম খেলেই বুঝি এই খারাপ কোলেস্টেরল থেকে দ্রুত মুক্তি পাওয়া সম্ভব। কিন্তু চিকিৎসকদের মতে, এই ধারণাটি সম্পূর্ণ ভুল। শুধু কম খেলেই কোলেস্টেরল কমে না, বরং কোন ধরণের খাবার খাচ্ছেন সেটাই আসল বিষয়।

শরীরে কোলেস্টেরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে যেমন খারাপ চর্বি কমানো জরুরি, তেমনই ভালো কোলেস্টেরল বা এইচডিএল (HDL)-এর মাত্রা বাড়িয়ে তোলাও সমানভাবে দরকার। কিন্তু সঠিক নিয়ম না জেনে ডায়েট করলে উপকারের চেয়ে অপকারই বেশি হয়।

কম খাওয়া কি আসলেই কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে?
পুষ্টিবিদদের মতে, না খেয়ে থাকা বা খুব কম খাওয়া কখনই কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের সঠিক পথ নয়। বরং দীর্ঘ সময় খালি পেটে থাকলে শরীরের বিপাকক্রিয়া বা মেটাবলিজম ধীর হয়ে যায়, যা উল্টো ফল দিতে পারে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখার চাবিকাঠি লুকিয়ে রয়েছে ফাইবার বা আঁশযুক্ত খাবারের মধ্যে। অতিরিক্ত তেল-মশলা ও প্রক্রিয়াজাত খাবার বর্জন করে সঠিক পরিমাণে পুষ্টিকর খাবার খাওয়াটাই বুদ্ধিমানের কাজ।

ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ানোর সেরা উপায়:
১. স্বাস্থ্যকর ফ্যাট বা চর্বি যুক্ত করুন: ডায়েট থেকে সব ধরনের চর্বি বাদ দেবেন না। জলপাই তেল (Olive Oil), অ্যাভোকাডো এবং বাদামের মতো ভালো ফ্যাট রক্তে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে দারুণ সাহায্য করে।
২. ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: সামুদ্রিক মাছ, আখরোট এবং ফ্লাক্স বীজ বা তিসি নিয়মিত খেলে হার্ট ভালো থাকে এবং এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
৩. ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার: ওটস, বার্লি, ডাল এবং বিভিন্ন শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে, যা শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে।
৪. নিয়মিত ব্যায়াম ও শরীরচর্চা: দিনে অন্তত ৩০ মিনিট হাঁটা, দৌড়ানো বা হালকা ব্যায়াম করলে রক্তে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিকভাবে বাড়তে শুরু করে।
৫. ধূমপান ও মদ্যপান ত্যাগ: ধূমপান এবং অতিরিক্ত মদ্যপান সরাসরি শরীরের ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রাকে কমিয়ে দেয়, তাই এগুলি থেকে দূরে থাকাই শ্রেয়।
৬. ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা: শরীরের অতিরিক্ত ওজন বা মেদ রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা অত্যন্ত জরুরি।

শরীরে কোলেস্টেরল জাঁকিয়ে বসার আগে জীবনযাত্রায় সামান্য পরিবর্তন আনলেই বড় বিপদ এড়ানো সম্ভব। তবে সমস্যা বেশি মাত্রায় থাকলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।