বিশ্বজুড়ে মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ হিসেবে ধরা হয় হৃদরোগকে। তাই বর্তমান সময়ে হৃদযন্ত্রের সঠিক যত্ন নেওয়া অত্যন্ত জরুরি হয়ে পড়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, সামান্য খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রায় ইতিবাচক পরিবর্তন আনার মাধ্যমেই হার্ট ফেইলিউরের মতো মারাত্মক সমস্যার ঝুঁকি অনেকাংশে কমানো সম্ভব। সম্প্রতি ‘নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন’-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় চাঞ্চল্যকর তথ্য সামনে এসেছে, যেখানে বলা হয়েছে যে পটাশিয়াম হার্ট ফেইলিউর এবং হৃদযন্ত্র-সংক্রান্ত অন্যান্য প্রাণঘাতী রোগের ঝুঁকি কমাতে দারুণভাবে সাহায্য করতে পারে।

পটাশিয়াম কেন এত গুরুত্বপূর্ণ?
গবেষণার ফলাফল বলছে, খাদ্যতালিকায় পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা হৃদযন্ত্রের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। মূলত শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখা, স্নায়বিক সংকেত আদান-প্রদান, পেশির সঠিক সংকোচন-প্রসারণ এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পটাশিয়াম অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আর এই সমস্ত জাদুকরী গুণের জন্যই এটি হৃৎপিণ্ডের সুরক্ষায় প্রধান হাতিয়ার হয়ে ওঠে।

পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ সেরা কিছু খাবার:
কলা: পটাশিয়ামের অন্যতম সহজলভ্য ও সেরা উৎস হলো কলা। একটি মাঝারি আকারের কলায় প্রায় ৪২২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে, যা শরীরের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে।

মিষ্টি আলু: মাঝারি সাইজের একটি মিষ্টি আলুতে কলার চেয়েও বেশি পরিমাণে পটাশিয়াম পাওয়া যায়। ফাইবার এবং ভিটামিন এ-তে ভরপুর এই খাবারটি হৃদযন্ত্রের জন্য একটি আদর্শ ‘সুপারফুড’।

পালং শাক: এই শাকটিতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে। এক কাপ রান্না করা পালং শাকে প্রায় ৩১২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে, যা স্যুপ বা ডালের সঙ্গে সহজেই খাওয়া যায়।

অ্যাভোকাডো: স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং পটাশিয়ামের এক চমৎকার উৎস হলো অ্যাভোকাডো। একটি গোটা অ্যাভোকাডোতে প্রায় ১০০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে।

ডাবের জল: প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইটের বিশাল ভাণ্ডার হলো ডাবের জল। শরীরকে হাইড্রেট রাখার পাশাপাশি পটাশিয়ামের ঘাটতি মেটাতে এটি দারুণ কার্যকরী।

দই: প্রোবায়োটিক এবং পটাশিয়াম উভয়েরই ভালো উৎস দই। এক কাপ সাধারণ দইয়ে প্রায় ৫৭৯ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে, যা দৈনন্দিন ডায়েটে রাখা অত্যন্ত সহজ।

দৈনিক কতটুকু প্রয়োজন ও সতর্কতা
হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং-এর তথ্য অনুযায়ী, পটাশিয়ামের অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে দীর্ঘস্থায়ী বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। সাধারণত প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য দৈনিক ৩,৪০০ মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের জন্য ২,৬০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে মনে রাখা দরকার, পটাশিয়াম হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী হলেও এর অতিরিক্ত গ্রহণ শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, বিশেষ করে যাঁরা কিডনিজনিত সমস্যায় ভুগছেন। তাই ডায়েটে বড় কোনো পরিবর্তন আনার আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র সচেতনতা ও সাধারণ জ্ঞানের উদ্দেশ্যে প্রকাশিত। যেকোনো শারীরিক সমস্যায় চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই তা অনুসরণ করা বাঞ্ছনীয়।)