বিদেশের মাটিতে বসবাসকারী এক ভারতীয় যুবকের খাদ্যভ্যাস বদলানোর সিদ্ধান্ত বর্তমানে ইন্টারনেটে তীব্র আলোচনার জন্ম দিয়েছে। কানাডাপ্রবাসী বংশদীপ সিং নামক ওই যুবক দাবি করেছেন যে, গত দেড় বছর ধরে তিনি চিরাচরিত ভারতীয় খাবার খাওয়া এবং রান্না করা প্রায় পুরোপুরি বন্ধ করে দিয়েছেন। আর এই বড় সিদ্ধান্তের ফলেই তিনি তাঁর জীবনের সেরা শারীরিক গঠন বা ফিটনেস অর্জন করতে পেরেছেন বলে দাবি করেছেন তিনি।

খাদ্যাভ্যাসে কী পরিবর্তন আনলেন তিনি? ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করা একটি ভাইরাল ভিডিওতে বংশদীপ জানিয়েছেন যে, ভারতীয় খাবার রান্না করা অত্যন্ত সময়সাপেক্ষ—বিশেষ করে সবজি কেনাকাটা, মশলা প্রস্তুত করা এবং ফোঁড়ন দেওয়ার মতো দীর্ঘ প্রক্রিয়া তাঁর ফিটনেস রুটিনের বড় বাধা হয়ে দাঁড়িয়েছিল। তাই তিনি সেই ঝঞ্ঝাট থেকে দূরে সরে এসে নিজের ডায়েটে বড় পরিবর্তন এনেছেন। বর্তমানে তিনি প্রতিদিন নিয়ম করে চার বেলা খাবার খান এবং প্রতিদিন ১৫০ গ্রামের বেশি প্রোটিন গ্রহণ করেন। কর্মক্ষেত্রের ধকল সামলে জিমে যাওয়ার ক্লান্তি দূর করে নিজের বর্তমান শরীর দেখে তিনি নিজেই অবাক হয়ে যান।

সোশ্যাল মিডিয়ায় মিশ্র প্রতিক্রিয়া ও বিতর্ক: তাঁর এই ভিডিও সামনে আসতেই নেটদুনিয়ায় তীব্র বিতর্ক শুরু হয়। কেউ কেউ তাঁর এই তত্ত্বে সায় দিয়ে জানিয়েছেন যে উচ্চ প্রোটিন এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সহজপাচ্য খাবার ফিটনেসের জন্য সত্যিই উপকারী। আবার অন্যদিকে বহু নেটিজেন তাঁর সঙ্গে দ্বিমত পোষণ করে বলেছেন যে, ভারতীয় খাবারে পুষ্টির কোনো কমতি নেই, বরং সঠিক উপাদান ও পরিমিত পরিমাণে খাবার বেছে নিলেই সুস্থ থাকা সম্ভব। যদিও পরে বংশদীপ স্পষ্ট করে জানান যে তাঁর উদ্দেশ্য ভারতীয় খাবারের অবমূল্যায়ন করা নয়, বরং যাঁরা ফিটনেস নিয়ে লড়াই করছেন, তাঁদের কেবল নিজের রুটিন দিয়ে অনুপ্রাণিত করা।