বর্ষকাল মানেই রান্নাঘরের সবচেয়ে বড় বিড়ম্বনা হলো চালের ড্রামে ছোট ছোট পোকার উপদ্রব। সামান্য আর্দ্রতা ও স্যাঁতসেঁতে ভাবের কারণে চালের মধ্যে প্রায়ই কালো পোকা বা উইভিল (Weevil) ধরে যায়। এই পোকা ধরা চাল দেখতে যেমন খারাপ লাগে, তেমনই স্বাস্থ্যের পক্ষেও ক্ষতিকর। বাজারে উপলব্ধ দামি রাসায়নিক বা কৌটো কিনেও অনেক সময় সুফল মেলে না। তবে চিন্তা নেই, রান্নাঘরে থাকা একেবারে ঘরোয়া কিছু উপায়েই এই পোকা দূর করা সম্ভব।

বিশেষজ্ঞদের মতে, শুকনো খাবার থেকে পোকা তাড়াতে কৃত্রিম রাসায়নিক ব্যবহার করা হলেও, তা পুরোপুরি পরিষ্কার হয় না এবং তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই এই সমস্যার সমাধানে ভরসা রাখা যেতে পারে মা-ঠাকুমার পুরনো এবং পরীক্ষিত কিছু টোটকায়।

চালের পোকা তাড়ানোর ৫টি সহজ ও কার্যকরী উপায়:

• ১. নিমপাতা ও শুকনো লঙ্কা: চালের ড্রামে ১৫ থেকে ২০টি শুকনো নিমপাতা এবং ৪-৫টি শুকনো লঙ্কা রেখে দিন। নিমপাতা ও লঙ্কার তীব্র গন্ধ পোকার সহ্য হয় না, ফলে চাল সুরক্ষিত থাকে।

• ২. রসুন ও গোলমরিচ: খোসা সমেত ৮-১০ কোয়া রসুন এবং এক চামচ গোটা গোলমরিচ একটি পাতলা কাপড়ে বেঁধে পুটলি করে চালের মধ্যে রেখে দিন। রসুনের উগ্র গন্ধে পোকা ধারে কাছে ঘেঁষবে না।

• ৩. রোদ ও কর্পূর: মাসে অন্তত একবার চাল কড়া রোদে ছড়িয়ে দিন। চাল ঠান্ডা করে ড্রামে ভরার সময় ২-৩ টুকরো কর্পূর একটি কাগজে মুড়ে দিয়ে দিন, এতে পোকার আক্রমণ আর হবে না।

• ৪. লবঙ্গ: লবঙ্গের সুগন্ধ পোকার চরম শত্রু। এক কেজি চালের জন্য ৫-৬টি (অথবা সামগ্রিকভাবে ১০-১২টি) লবঙ্গ ছড়িয়ে রাখলে পোকামুক্ত থাকে চাল।

• ৫. সঠিক সংরক্ষণ: চাল রাখার আগে ড্রামটি সবসময় ভালো করে ধুয়ে সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন। ভেজা পাত্রে চাল রাখলে পোকা ধরার আশঙ্কা বাড়ে। সবসময় এয়ারটাইট কন্টেইনার ব্যবহার করুন এবং ড্রামটি একটু উঁচু জায়গায় রাখুন।