পচা আলু এবং নোংরা জল দিয়ে চিপস তৈরির অভিযোগে সিল করে দেওয়া হলো বেঙ্গালুরু রুরাল জেলার একটি নামী বেকারি। স্থানীয় শিশুদের অসুস্থ হওয়ার ঘটনায় তোলপাড় শুরু হয়েছে গোটা এলাকায়।

খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে ফের বড়সড় প্রশ্নচিহ্ন তৈরি হলো কর্ণাটকের বেঙ্গালুরু রুরাল জেলার দেভানাহাল্লি তালুকের বিজয়পুরা শহরে। সেখানকার ‘শ্রী সাইরাম হট চিপস’ (Shri Sairam Hot Chips) নামের একটি বেকারিতে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরির অভিযোগে প্রশাসনের পক্ষ থেকে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে।

কীভাবে ফাঁস হলো ঘটনা?
স্থানীয় বাসিন্দা ভেঙ্কটেশ তাঁর সন্তানদের জন্য ওই বেকারি থেকে আলুর চিপস কিনেছিলেন। অভিযোগ, চিপস খাওয়ার পরেই শিশুরা তীব্র কাশিতে আক্রান্ত হয়। বিষয়টি অস্বাভাবিক মনে হওয়ায় ভেঙ্কটেশ চিপসগুলো খুঁটিয়ে দেখেন এবং তাতে কালো দাগ লক্ষ্য করেন। এরপর তিনি সরাসরি বেকারিতে গিয়ে উৎপাদনের প্রক্রিয়া দেখতে চাইলে নজরে আসে ভয়াবহ দৃশ্য।

অভিযোগের পাহাড়
স্থানীয়দের দাবি, বেকারিটিতে অত্যন্ত নোংরা পরিবেশে চিপস তৈরি করা হচ্ছিল। রান্নার কাজে ব্যবহার করা হচ্ছিল পচা আলু এবং অত্যন্ত নোংরা জল। এই খবর চাউর হতেই ক্ষোভে ফেটে পড়েন এলাকাবাসী। তাঁরা দোকানের মালিককে ঘিরে ধরে প্রতিবাদ জানান এবং সঙ্গে সঙ্গে কর্তৃপক্ষকে বিষয়টি অবহিত করেন।

প্রশাসনের কড়া পদক্ষেপ
অভিযোগ পাওয়ার পরই খাদ্য নিরাপত্তা দপ্তরের আধিকারিকরা ঘটনাস্থলে পৌঁছান। স্থানীয়দের উপস্থিতিতে পুরো এলাকা পরিদর্শন করা হয়। পরীক্ষার জন্য চিপসের নমুনা ল্যাবে পাঠানো হয়েছে। রিপোর্ট না আসা পর্যন্ত বেকারিটি সিল করে দেওয়া হয়েছে এবং মালিককে নোটিশ ধরানো হয়েছে। পরীক্ষার রিপোর্ট আসার পর পরবর্তী আইনি পদক্ষেপ নেওয়া হবে বলে জানিয়েছে প্রশাসন।

খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে আতঙ্ক
এই ঘটনা প্রকাশ্যে আসার পর থেকেই স্থানীয় এলাকায় খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে ব্যাপক আতঙ্ক ছড়িয়েছে। অভিভাবকরা দাবি তুলেছেন, নিয়মিত যেন সমস্ত খাবারের দোকানে অভিযান চালানো হয়। বিশেষজ্ঞরাও বলছেন, খাবারের মান ও পরিচ্ছন্নতা নিয়ে সাধারণ মানুষকেও আরও সচেতন হতে হবে। কোনো দোকানে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ লক্ষ্য করলে অবিলম্বে তা প্রশাসনকে জানানোর পরামর্শ দিয়েছেন তাঁরা।