রান্নাঘরের অন্যতম ব্যস্ত এবং অপরিহার্য গ্যাজেট হলো মিক্সার গ্রাইন্ডার। প্রতিদিনের রান্নার মশলা পেষা থেকে শুরু করে হরেক রকমের পেস্ট তৈরি—সবকিছুতেই এর জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে এটি দ্রুত নোংরা হয়ে যায়, বসে যায় হলুদের জেদি দাগ। অনেকেই মিক্সার পরিষ্কার করতে গিয়ে কালঘাম ছুটিয়ে ফেলেন। তবে সঠিক টেকনিক জানা থাকলে মাত্র কয়েক মিনিটেই আপনার সাধের মিক্সারটিকে করে তুলতে পারেন শোরুমের মতো নতুনের মতো চকচকে।

ঝামেলা ছাড়াই মিক্সার গ্রাইন্ডার নতুনের মতো পরিষ্কার রাখার ৫টি ধামাকাদার টিপস দেখে নিন:

১. জারের ভেতরের নোংরা সাফ করুন ১ ক্লিকেই
জারের ব্লেডের নিচে আটকে থাকা নোংরা পরিষ্কার করা বেশ ঝক্কির। এর জন্য জারের ভেতর সামান্য জল এবং কয়েক ফোঁটা লিকুইড সোপ (তরল সাবান) দিয়ে দিন। এবার মিক্সারটি মাত্র কয়েক সেকেন্ডের জন্য চালিয়ে নিন। ব্লেডের নিচে জমে থাকা সমস্ত নোংরা মুহূর্তের মধ্যে ধুয়ে বেরিয়ে আসবে।

২. হলুদের জেদি দাগ দূর করবে বেকিং সোডা
মিক্সারে রান্নার মশলা বাটতে গিয়ে হলুদের কড়া দাগ বসে যাওয়া খুব সাধারণ বিষয়। এই জেদি দাগ তুলতে চমৎকার কাজ করে বেকিং সোডা। সামান্য জল দিয়ে বেকিং সোডার একটি পেস্ট তৈরি করুন এবং দাগের ওপর লাগিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এরপর একটি স্ক্রাবার দিয়ে হালকা ঘষে ধুয়ে নিলেই দাগ উধাও হবে ম্যাজিকের মতো।

৩. দুর্গন্ধ তাড়াতে পাতিলেবুর ম্যাজিক
অনেক সময় মিক্সারের জার থেকে আদা-রসুন বা পেঁয়াজের তীব্র দুর্গন্ধ ছাড়ে। এই সমস্যার সহজ সমাধান রয়েছে পাতিলেবুতে। জারের ভেতর সামান্য জল দিয়ে তাতে পাতিলেবুর রস বা লেবুর খোসা ফেলে একবার মিক্সারটি ঘুরিয়ে নিন। এতে দুর্গন্ধ তো দূর হবেই, সেই সাথে জারের হারানো উজ্জ্বলতাও ফিরে আসবে।

৪. টুথব্রাশের খেল! কোণার ময়লাও হবে সাফ
ব্লেডের একদম নিচের অংশ বা জারের ঢাকনার রাবার গ্যাসকেটের ফাঁকে ময়লা জমে ব্যাকটেরিয়া ছড়াতে পারে। সাধারণ স্ক্রাবার সেখানে পৌঁছায় না। তাই একটি পুরনো টুথব্রাশ ব্যবহার করে এই সরু অংশগুলো অনায়াসে ঘষে পরিষ্কার করে নিন। লুকিয়ে থাকা সমস্ত ময়লা নিমেষেই দূর হবে।

৫. মোটরের সুরক্ষায় বিশেষ সততর্কতা
মনে রাখবেন, মিক্সার গ্রাইন্ডারের মূল যন্ত্র বা মোটর পার্টটি কখনও সরাসরি জলে ধোবেন না। এতে মেশিনটি চিরতরে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। মোটর পরিষ্কার করতে একটি নরম কাপড় বা স্পঞ্জ সামান্য ভিনেগার বা সাবান জলে ভিজিয়ে হালকা করে মুছে নিন। এতেই সেটি নতুনের মতো চকচক করবে।

বোনাস টিপস:

জং ধরা আটকান: মিক্সার ধোয়ার পর কখনোই ভেজা অবস্থায় ক্যাবিনেটে রাখবেন না। জল জমে থাকলে ব্লেডে জং ধরার মারাত্মক আশঙ্কা থাকে। তাই ধোয়ার পর শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে ফ্যানের হাওয়ায় ভালো করে শুকিয়ে নিন।

তাত্ক্ষণিক সমাধান: কাজ শেষ হওয়ার সাথে সাথেই মিক্সারের জারটি জল দিয়ে ধুয়ে রাখুন। মশলা শুকিয়ে যাওয়ার সুযোগ না পেলে কড়া দাগ বসার ঝামেলাই থাকবে না।