রেল ভ্রমণে বাঙালির কাছে অন্যতম বড় আকর্ষণ হলো বাইরের দৃশ্য আর ট্রেনের খাবার। কিন্তু দীর্ঘ যাত্রায় খাবারের মান নিয়ে অনেকের মনেই সংশয় থাকে। বিশেষ করে উত্তর-পূর্ব ভারতে ভ্রমণের সময় স্বাস্থ্যসম্মত খাবার পাওয়া নিয়ে যাত্রীদের দুশ্চিন্তার দিন এবার শেষ হতে চলেছে। উত্তর-পূর্ব সীমান্ত রেলওয়ের পক্ষ থেকে যাত্রীদের জন্য এক বড় সুখবর দেওয়া হয়েছে।

যাত্রীদের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার নিশ্চিত করতে এক বিশেষ পদক্ষেপ নিয়েছে উত্তর-পূর্ব সীমান্ত রেলওয়ে। লামডিং ডিভিশনের অধীনে থাকা ১০টি গুরুত্বপূর্ণ রেলওয়ে স্টেশন এবং ডিভিশনাল রেলওয়ে ম্যানেজারের কার্যালয়ের ক্যান্টিনকে এবার ‘ইট রাইট স্টেশন’ (Eat Right Station) তকমা দিল ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI)।

কোন কোন স্টেশন পেল এই মর্যাদা?
প্রশাসনের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, মোট ১০টি স্টেশনে এখন থেকে যাত্রীরা নিশ্চিন্তে খাবার খেতে পারবেন। এই তালিকায় রয়েছে:

শিলচর (কাছাড়)

করিমগঞ্জ (শ্রীভূমি)

নিউ হাফলং (ডিমা হাসাও)

ডিফু (কার্বি আংলং)

লামডিং ও লঙ্কা (হোজাই)

চাপরমুখ (নগাঁও)

জাগিরোড (মরিগাঁও)

সরুপাথার (গোলাঘাট)

এর পাশাপাশি লামডিংয়ের ডিআরএম অফিসের ক্যান্টিনটিও এই বিশেষ শংসাপত্র পেয়েছে। এফএসএসএআই-এর গাইডলাইন অনুযায়ী, এই শংসাপত্রটি ২০২৬ সালের ৩০ মার্চ থেকে ২০২৮ সালের ২৯ মার্চ পর্যন্ত কার্যকর থাকবে।

কীভাবে মিলল এই স্বীকৃতি?
হুট করেই এই মর্যাদা পাওয়া যায়নি। এর পেছনে রয়েছে কঠোর পরীক্ষা-নিরীক্ষা। স্টেশনের ফুড স্টল, ক্যাটারিং ইউনিট এবং কর্মীদের কাজের পরিবেশ খতিয়ে দেখেছেন বিশেষজ্ঞরা। খাবারের গুণমান, পরিচ্ছন্নতা, সঠিক পদ্ধতিতে খাবার সংরক্ষণ, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা এবং পুষ্টিকর খাবারের জোগান— এই সবকটি মাপকাঠিতে উত্তীর্ণ হওয়ার পরেই মিলেছে এই আন্তর্জাতিক মানের স্বীকৃতি।

রেল আধিকারিকদের মতে, এই সাফল্য কেবল কাগজের কলমে নয়, বরং রেলের স্বাস্থ্য পরিদর্শক, বিক্রেতা এবং স্টেশন ব্যবস্থাপনা টিমের যৌথ প্রচেষ্টার ফল। এখন থেকে এই রুটের যাত্রীরা ট্রেনের খাবার নিয়ে আর অভিযোগ করার সুযোগ পাবেন না, বরং রসনাতৃপ্তিতে ভ্রমণের আনন্দ আরও বেড়ে যাবে।