বাইরে আগুনের হলকা, আর ঘরে বাচ্চার খাবারের বায়না! গরমকাল মানেই মায়েদের কাছে একটা বড় দুশ্চিন্তা— ‘বাচ্চাকে লাঞ্চে কী দেব?’ এই মরসুমে ভারী খাবার খেলে যেমন হজমের সমস্যা হতে পারে, তেমনই গরমে বাচ্চাদের খাবারের প্রতি অনীহাও দেখা যায়। আপনার এই সমস্যার সমাধান করতে আমরা নিয়ে এসেছি ৬টি ঝটপট ও স্বাস্থ্যকর রেসিপি, যা আপনার ছোট্ট সোনাকে রাখবে চনমনে।

১. ভেজিটেবল পোহা (Vegetable Poha): খুবই হালকা আর পুষ্টিকর। রঙিন সবজি আর সামান্য চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি এই পোহা বাচ্চারা খুব মজা করে খায়। এতে ফাইবার আছে প্রচুর, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি রাখতে সাহায্য করে।

২. দই-ভাত (Curd Rice): দক্ষিণ ভারতীয় এই খাবারটি গরমের জন্য আদর্শ। দই শরীর ঠান্ডা রাখে এবং হজমে সাহায্য করে। একটু সর্ষে আর কারি পাতার ফোড়ন দিলে এর স্বাদ হবে খোলতাই।

৩. ভেজ স্যান্ডউইচ (Veg Sandwich): সময় কম থাকলে স্যান্ডউইচের জুড়ি নেই। পাউরুটির মাঝে শসা, টমেটো আর পনির দিয়ে বানিয়ে ফেলুন হেলদি লাঞ্চ। বাচ্চার স্কুলের টিফিন বক্সের জন্য এটি সেরা পছন্দ।

৪. মুগ ডালের চিল্লা (Moong Dal Chilla): প্রোটিনে ভরপুর এই খাবারটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই হজম করা সহজ। ডাল বাটার মধ্যে কুচনো সবজি মিশিয়ে প্যানে অল্প তেলে সেঁকে নিলেই কেল্লাফতে!

৫. ফ্রুট ও ইয়োগার্ট বোল (Fruit & Yogurt Bowl): যদি বাচ্চা একটু মিষ্টিজাতীয় কিছু খেতে চায়, তবে টক দইয়ের সঙ্গে আম, কলা বা বেদানা মিশিয়ে দিন। ওপর থেকে সামান্য মধু ছড়িয়ে দিলে এটি একটি রাজকীয় ডেজার্ট লাঞ্চ হয়ে উঠবে।

৬. ভেজ পোলাও (Veg Pulao): অল্প মশলা আর প্রচুর সবজি দিয়ে তৈরি পোলাও বাচ্চার পেট ভরাতে সেরা। সঙ্গে এক বাটি রায়তা দিলে খাবারের পুষ্টিগুণ বেড়ে যাবে কয়েক গুণ।