গঙ্গাসাগরের মামণি দাস কেকের প্রতি নিজের তীব্র নেশাকেই আজ সফল পেশায় রূপান্তরিত করেছেন। এই মিষ্টি উদ্যোগের মাধ্যমে তিনি গ্রামের অন্যান্য যুবক-যুবতীদের স্বনির্ভর হতে উৎসাহিত করছেন। কেকের প্রতি তাঁর এই ভালবাসা ও উদ্যোগ সাগরের বহু মানুষের কাছে অনুপ্রেরণা হয়ে উঠেছে।

একদিনের কোর্সে এল সাফল্য

মামণি নিজে যেমন কেক খেতে ভালোবাসতেন, তেমনই অনলাইনে দেশের বিভিন্ন রাজ্যে তৈরি হওয়া নানান ধরনের কেক দেখতেন এবং সেগুলো তৈরির চেষ্টা করতেন। প্রথমদিকে বারবার ব্যর্থ হলেও তিনি দমে যাননি। মাত্র একদিনের একটি অনলাইন কোর্স করে তিনি কেক তৈরির প্রাথমিক কৌশলগুলো শেখেন। সেই প্রশিক্ষণ কাজে লাগিয়ে এখন তিনি বাড়িতেই তৈরি করছেন সুস্বাদু কেক, এবং নিজেই অন্যদের প্রশিক্ষণ দেওয়া শুরু করেছেন।

‘কেক লাভার’ গড়ে আইকন মামণি

মামণি দাস এখন সাগরের যুবক-যুবতীদের কাছে একজন আইকন। নতুন করে কেউ কেক তৈরির উদ্যোগ নিলে তিনি শুধু পরামর্শই দেন না, বরং তাদের সব রকমভাবে স্বাগত জানান। তিনি সাগরে একটি ‘কেক লাভার’ গোষ্ঠীও তৈরি করেছেন, যেখানে অনেকেই যুক্ত হয়েছেন। তাঁর হাতে তৈরি কেকের সুস্বাদু স্বাদ ইতিমধ্যেই জনপ্রিয়তা লাভ করেছে এবং বড়দিন সহ একাধিক অনুষ্ঠানের জন্য তাঁর কাছে কেকের অর্ডার আসছে।

মামণি জানান, প্রথমে তিনি একাই এই পথ চলা শুরু করেছিলেন। তাঁর মতে, সবাই যদি এভাবে নিজের পছন্দের জিনিসকে পেশায় পরিণত করেন, তাহলে সমাজ দ্রুত বদলে যাবে। বর্তমানে তাঁর এই কর্মকাণ্ড আরও বড় করার লক্ষ্যে তিনি কাজ করছেন এবং তাঁর পরিবারও এই সাফল্যে অত্যন্ত খুশি।