ম্যাগি মানেই যেন এক চেনা স্বাদের সহজ রান্না। কিন্তু রোজকার সেই একঘেয়ে ম্যাগিকে যদি সামান্য কিছু উপকরণ আর রান্নার কৌশলে বদলে দেওয়া যায়, তাহলে কেমন হয়? এমন একটি রেসিপি যা আট থেকে আশি সবার মন জয় করবে। বাচ্চারা তো বটেই, বড়রাও বারবার বায়না করবে এই নতুন স্বাদের ম্যাগির জন্য।

আসুন জেনে নেওয়া যাক, সাধারণ ম্যাগিকে কীভাবে একটি দুর্দান্ত পদ হিসেবে তৈরি করা যায়।

উপকরণ এবং প্রস্তুতি
ম্যাগি: ১ প্যাকেট

আলু: ১টি, লম্বা করে কাটা

ক্যাপসিকাম: ১টি, লম্বা করে কাটা

পেঁয়াজ: ১টি, লম্বা করে কাটা

কাঁচালঙ্কা: ২-৩টি, কুচি করে কাটা

ডিম: ১টি

ম্যাগি মশলা: প্যাকেটের সঙ্গে থাকা মশলা

ভিনিগার: সামান্য

সর্ষের তেল: পরিমাণ মতো

সোয়া সস: ১ চামচ

টমেটো সস: ১ চামচ

হলুদ এবং লবণ: স্বাদ মতো

রান্নার পদ্ধতি
১. প্রথমে একটি পাত্রে জল গরম করে তাতে সামান্য হলুদ এবং লবণ দিন। জল ফুটে উঠলে ম্যাগির নুডলস এবং লম্বা করে কাটা আলুগুলো দিয়ে দিন। এই পর্যায়ে ম্যাগির মশলা দেবেন না। ম্যাগি যাতে একটার সঙ্গে অন্যটা না লেগে যায়, তার জন্য সামান্য ভিনিগার মিশিয়ে দিন।

২. নুডলস এবং আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে ছেঁকে নিন।

৩. এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কুচি করে রাখা কাঁচালঙ্কা এবং পেঁয়াজ দিয়ে দিন। পেঁয়াজ হালকা লালচে হয়ে এলে তাতে ক্যাপসিকাম দিয়ে সামান্য নেড়ে নিন।

৪. সবজিগুলো কড়াইয়ের একপাশে সরিয়ে রাখুন। অন্যপাশে একটি ডিম ভেঙে দিন। দ্রুত খুন্তি দিয়ে ডিমটি ঝুরি করে ভেজে নিন। ডিম ভাজার সময় সামান্য লবণ দিতে পারেন।

৫. এবার সব সবজি এবং ভাজা ডিম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর সেদ্ধ করা নুডলস এবং আলুগুলো কড়াইয়ে দিয়ে দিন।

৬. এই সময় প্যাকেটের ম্যাগি মশলাটি দিয়ে দিন এবং ৩-৫ মিনিট ভালোভাবে নাড়াচাড়া করুন যাতে মশলা নুডলসের সঙ্গে মিশে যায়।

৭. এরপর ১ চামচ সোয়া সস দিয়ে আরও ১ মিনিট নেড়ে নিন। সবশেষে টমেটো সস দিয়ে দিন। অল্প কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

এই সহজ এবং নতুন স্বাদের ম্যাগি এবার পরিবেশনের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত। সাধারণ ম্যাগির এই নতুন সংস্করণটি আপনার পরিবারের সবার মন জয় করে নেবে। একবার খেলে এর স্বাদ আপনি ভুলতে পারবেন না।