প্রায় সব বাঙালিই মাছের কোনো রেসিপির কথা মনে করলে সবার আগে চিংড়ি মাছের নামটিই কিন্তু মাথায় আনেন। আর চলমান এই তীব্র গরম ভাতের সঙ্গে চিংড়ি মাছের মালাইকার…
মাছে ভাতে বাঙালি। আর সেই কারণে কমবেশি প্রতিদিন কোনো না কোনো মাছ রান্না হয় প্রতিটি বাঙালির বাড়িতেই। এর মধ্যে ছোট মাছ বেশ আয়েশ করে খেতে দেখা যায় প্রায়…
ভেটকি মাছ দিয়ে অনেক রান্নাই করেন, কিন্তু কখনো পাতুরি করে দেখেছেন কি? অনেকেরই ভুল ধারণা আছে যে, এই রান্নায় বেশ ঝক্কি। তবে আজ নিচের সহজ রেসিপিটি মেনে আপ…
চলছে আম কুড়ানোর মাস জৈষ্ঠ। আর তাই তো বাজারে এখন ঝুড়ি ঝুড়ি কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। আর এ আম দিয়ে শুধু আচারই হয় তা কিন্তু নয়, ফলটি দিয়ে মজার মজার বিভিন…
বাঙালির প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় মাছ থাকবে না; এটা হতে পারে না। আর তাই নানা প্রকারের মাছ বিভিন্ন ভাবে রান্না করায় বাঙালিকে কেউ হারাতে পারবে না। বাঙাল…
যারা মাংসের বিভিন্ন পদ খেতে পছন্দ করেন তাদের মাটন শ্যাংক ভিন্ন অনুভূতি এনে দেয়। জিভে জল আসা এই রেসিপিটি রেস্তোরাঁতে গিয়ে খাওয়ার সুযোগ সব সময় নাও থাকতে…
উপকরণ ১. রুই মাছের মাথা ১টি ও মাছ ২ টুকরো ২. পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ ৩. গরম মসলা ও তেজপাতা ১টি ৪. এলাচ ২টি ও দারুচিনি ১ টুকরো ৫. কাঁচা মরিচ ২টি ৬. মুগ ডাল …
মাছ খেতে কমবেশি সবাই ভালোবাসেন। মাছ দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করা যায়। মাছের সব পদই বেশ সুস্বাদু। মাছ ভুনা থেকে শুরু করে মাছের চচ্চড়ি, মাছ ভাজা, মাছের ঝো…
