ডেকার্স লেনে চিত্তবাবুর দোকানে দাঁড়িয়ে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা খাননি, এমন চাকুরিজীবী বা অফিসযাত্রী বোধহয় কলকাতায় খুঁজে পাওয়া মুশকিল। শুধু স্থানীয় মানুষই নন, দেশ-বিদেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকেও বহু পর্যটক ও খাদ্যরসিক ছুটে আসেন এই ঐতিহাসিক দোকানের চা এবং সুস্বাদু খাবার চেখে দেখতে। আর এবার সেই নস্ট্যালজিয়ায় মোড়া চিত্তবাবুর দোকান সহ কলকাতার একাধিক ঐতিহ্যবাহী চায়ের দোকান পেতে চলেছে বড় স্বীকৃতি। সরকারিভাবে হেরিটেজ তকমা পেতে চলেছে এই আইকনিক দোকানগুলি।

কোন কোন দোকান রয়েছে এই তালিকায়?
টি-বোর্ডের সাম্প্রতিক সিদ্ধান্ত অনুযায়ী, হেরিটেজ চায়ের দোকানের তালিকায় ডেকার্স লেনের ‘চিত্তবাবুর দোকান’ ছাড়াও জায়গা করে নিয়েছে কলকাতার বিখ্যাত ‘বলবন্ত সিং ধাবা’, ‘কোনা দোকান’ এবং ‘ন্যাশনাল ইকনমিক রেস্টুরেন্ট’-এর মতো নামজাদা জায়গাগুলি। শুধু তাই নয়, এই বিশেষ তালিকায় রয়েছে শ্রীরামপুরের শতবর্ষ প্রাচীন ‘নরেশবাবুর টি স্টল’-ও।

কীভাবে রূপ বদলাবে এই দোকানগুলির?
শতবর্ষের প্রাচীন ইতিহাস জড়িয়ে থাকা এই চায়ের দোকানগুলির ঐতিহ্য বজায় রেখেই সেগুলির ভোল বদলাতে উদ্যোগী হয়েছে টি-বোর্ড। কলকাতার এই ঐতিহাসিক সাতটি দোকানকে বিশেষভাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। রাজ্যের শতবর্ষব্যাপী এই সমস্ত ঐতিহ্যবাহী চায়ের দোকানগুলিকে নতুনভাবে গড়ে তুলতে এবং সেগুলির রক্ষণাবেক্ষণে সৌন্দর্যায়নের কাজ হাতে নিয়েছে টি-বোর্ড।

সোমবার টি-বোর্ডের চেয়ারম্যান সি মুরুগান এ বিষয়ে বলেন, “আমরা চাইছি ঐতিহাসিক হেরিটেজ দোকানগুলির সৌন্দর্যায়ন করতে। যদি কোনো দোকান মালিক নিজে থেকে চান, তবে টি-বোর্ডের পক্ষ থেকে সেই রূপান্তরের কাজ করে দেওয়া হবে।” তিনি আরও জানান, এই মুহূর্তে তাঁদের নজরে শহরের বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় চায়ের দোকান রয়েছে এবং এমন আরও দোকানের খোঁজ চালানো হচ্ছে।

উল্লেখ্য, সম্প্রতি চা নিলাম সংক্রান্ত একটি বিশেষ সেমিনারে টি-বোর্ডের পক্ষ থেকে ই-অকশন বা অনলাইনে চা নিলাম ব্যবস্থার সংস্কার ও উন্নতির একাধিক নতুন পরিকল্পনার কথাও তুলে ধরা হয়। চা বিক্রির গোটা প্রক্রিয়াটিকে আরও বেশি স্বচ্ছ করে তুলতে আগামী দিনে অনলাইন নিলাম ব্যবস্থায় আরও জোর দেওয়া হবে বলে জানিয়েছে বোর্ড। টি-বোর্ডের এই অভিনব উদ্যোগে শহরের পুরনো নস্ট্যালজিক চায়ের আড্ডাগুলি এবার নতুন রূপে সাজতে চলেছে, যা নিঃসন্দেহে খুশি করবে কোটি কোটি চা প্রেমীকে।