খাদ্য সুরক্ষা সপ্তাহের অভিযান শেষ হওয়ার রেশ কাটতে না কাটতেই ফের কঠোর পদক্ষেপে নামল খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর। সম্প্রতি বসিরহাট এলাকার বিভিন্ন রেস্তোরাঁ এবং জনপ্রিয় পর্যটনকেন্দ্রগুলিতে আচমকা হানা দেন দপ্তরের আধিকারিকরা। এই ঝটিকা অভিযানে একাধিক গুরুতর অনিয়মের ছবি প্রকাশ্যে আসায় রীতিমতো চাঞ্চল্য ছড়িয়েছে স্থানীয় মহলে।

পরিদর্শনকালে একাধিক রেস্তোরাঁ ও খাদ্য বিপণন কেন্দ্রে মেয়াদোত্তীর্ণ (এক্সপায়ার্ড) খাদ্যদ্রব্য বিক্রি করার অভিযোগ সামনে এসেছে। কোথাও আবার অত্যন্ত নিম্নমানের ও অস্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশন করা হচ্ছিল বলে অভিযোগ উঠেছে। শুধু তাই নয়, রান্নাঘর ও খাবারের বসার জায়গার বেহাল, অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশ দেখে চরম ক্ষোভ প্রকাশ করেন আধিকারিকরা। সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্যের সঙ্গে এই ধরনের গাফিলতি কোনোভাবেই বরদাস্ত করা হবে না বলে স্পষ্ট জানিয়ে দেওয়া হয়েছে।

অভিযান শেষে রেস্তোরাঁ ও হোটেল মালিকদের কঠোরভাবে সতর্ক করেছেন আধিকারিকরা। ভবিষ্যতে স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য সুরক্ষার নির্দিষ্ট নিয়মগুলি না মানলে আরও কঠোর আইনি পদক্ষেপ ও লাইসেন্স বাতিলের মতো কড়া শাস্তিমূলক ব্যবস্থা নেওয়া হবে বলে হুঁশিয়ারি দেওয়া হয়েছে। প্রশাসনের এই আকস্মিক পদক্ষেপে স্থানীয় খাদ্য ব্যবসায়ীদের মধ্যে এখন সাজসাজ রব ও ভীতি দুই-ই লক্ষ্য করা যাচ্ছে।