শিল্প বিনিয়োগের ক্ষেত্রে বড় সুখবর পেল পশ্চিমবঙ্গ। দেশের অন্যতম বৃহৎ দুগ্ধ উৎপাদনকারী সংস্থা ‘আমুল’ (Amul) এবার হাওড়ার সালকিয়া ফুড পার্কে বিশ্বের বৃহত্তম দই উৎপাদন কারখানা গড়ে তোলার পরিকল্পনা চূড়ান্ত করেছে। প্রায় ৬৫০ কোটি টাকা ব্যয়ে এই বিশাল প্রকল্প রাজ্যের দুগ্ধ শিল্পকে এক নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাবে বলে মনে করা হচ্ছে।

প্রকল্পের বিশদ তথ্য:

বিনিয়োগ: প্রায় ৬৫০ কোটি টাকা।

অবস্থান: হাওড়ার সালকিয়া ফুড পার্ক।

উৎপাদন ক্ষমতা: কারখানাটি পূর্ণ মাত্রায় চালু হলে প্রতিদিন ১০ লক্ষ কেজি দই, লস্যি, শরবত ও অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদিত হবে।

গুরুত্ব: এটি পশ্চিমবঙ্গে আমুলের প্রথম সম্পূর্ণ নিজস্ব ডেইরি প্ল্যান্ট।

রাজ্যের অর্থনীতি ও কর্মসংস্থান:
বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গে আমুলের দৈনিক বিক্রির পরিমাণ প্রায় ১০ লক্ষ লিটার। এই নতুন প্ল্যান্ট চালু হলে সংস্থার উৎপাদন ক্ষমতা প্রায় দ্বিগুণ বৃদ্ধি পাবে। আমুলের ম্যানেজিং ডিরেক্টর জয়েন মেহতা জানিয়েছেন, পশ্চিমবঙ্গে এই বিনিয়োগের বিষয়ে সংস্থা চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কারখানা তৈরির কাজ শেষ হলে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে বিপুল সংখ্যক কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরি হবে, যা রাজ্যের বেকার যুবকদের জন্য বড় সুফল বয়ে আনবে।

প্রেক্ষাপট:
উল্লেখ্য, এই প্রকল্পের প্রাথমিক ভিত্তি স্থাপিত হয়েছিল ২০২৫ সালে, যখন তৎকালীন সরকারের সঙ্গে আমুলের একটি সমঝোতা স্মারক বা মৌ (MoU) স্বাক্ষরিত হয়। এরপর দীর্ঘ সময় ধরে নানা প্রক্রিয়া এগিয়ে নিয়ে যাওয়া হয়েছে। বর্তমানে রাজ্যে শিল্প বিনিয়োগের ওপর নতুন করে জোর দেওয়া হচ্ছে, আর সেই আবহে আমুলের এই বিনিয়োগ সিদ্ধান্ত রাজ্যের শিল্প মানচিত্রে এক বড় আশার আলো।

দুগ্ধজাত পণ্যের বাজারে পশ্চিমবঙ্গের ক্রমবর্ধমান চাহিদাকে মাথায় রেখেই আমুল তাদের পরিকাঠামো বিস্তারে এই বড় পদক্ষেপ নিয়েছে, যা রাজ্যের অর্থনৈতিক উন্নয়নে বিশেষ ভূমিকা রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে।