সকালে ঘুম থেকে উঠে এক কাপ গরম চা বা কফি না হলে অনেকের দিনই শুরু হয় না। কিন্তু এই অভ্যাসটি আপনার শরীরের জন্য মারাত্মক বিপদ ডেকে আনতে পারে। সম্প্রতি একটি নতুন গবেষণায় জানা গেছে, অতিরিক্ত গরম পানীয় পান করলে খাদ্যনালীর ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেক বেড়ে যায়।

গবেষণায় কী জানা গেছে?

ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা প্রতিদিন আট কাপ বা তার বেশি খুব গরম পানীয় (৬৫°C-এর বেশি তাপমাত্রার) পান করেন, তাদের এক ধরনের ক্যান্সার (ESCC) হওয়ার সম্ভাবনা সাধারণ মানুষের চেয়ে ৫.৬ গুণ বেশি। এমনকি, যারা প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ কাপ গরম পানীয় পান করেন, তাদেরও ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪.৮ গুণ বেড়ে যায়।

গবেষণাটিতে আরও বলা হয়েছে, যদি আপনার পানীয় খুব বেশি গরম না হয়, তবুও অতিরিক্ত পরিমাণে পান করলে ঝুঁকি থাকে। যেমন, যারা প্রতিদিন ৮ কাপের বেশি হালকা গরম পানীয় পান করেন, তাদেরও ক্যান্সারের ঝুঁকি ৩ গুণ বেড়ে যায়।

কেন গরম পানীয় বিপজ্জনক?

বিশেষজ্ঞরা বলেন, অতিরিক্ত গরম পানীয় পান করলে আমাদের খাদ্যনালীর ভিতরের সূক্ষ্ম স্তরটি পুড়ে যায়। এই ঘটনা বারবার ঘটলে কোষের ক্ষতি হয়, যা থেকে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি হয়। সময়ের সাথে সাথে এই দুর্বল টিস্যুগুলো ক্যান্সার সৃষ্টিকারী অন্যান্য উপাদান, যেমন অ্যালকোহল বা তামাকের প্রতি আরও বেশি সংবেদনশীল হয়ে ওঠে। এই দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতির কারণেই খাদ্যনালীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

খাদ্যনালীর ক্যান্সার কী?

খাদ্যনালীর ক্যান্সার হলো খাদ্যনালীতে শুরু হওয়া এক ধরনের ক্যান্সার। এই ক্যান্সারকে প্রথম দিকে চেনা খুব কঠিন, কারণ এর লক্ষণগুলো সাধারণত অনেক দেরিতে প্রকাশ পায়। খাবার গিলতে অসুবিধা, হঠাৎ ওজন কমে যাওয়া, বুকে ব্যথা বা জ্বালাপোড়া, অথবা কাশি এর সাধারণ লক্ষণ। প্রাথমিক পর্যায়ে ধরা পড়লে এই রোগ থেকে বাঁচার সম্ভাবনা প্রায় ৪৬%, কিন্তু চতুর্থ পর্যায়ে ধরা পড়লে সেই সম্ভাবনা কমে মাত্র ৫% হয়।

ঝুঁকি কমাতে কী করবেন?

আপনার প্রিয় চা বা কফি পান করার সময় এই সহজ নিয়মগুলো মেনে চললে ঝুঁকি অনেকটাই কমে যাবে:

• ঠান্ডা হতে দিন: পানীয়টি চুমুক দেওয়ার আগে কিছুটা সময় দিন, যাতে তা ঠান্ডা হতে পারে। মাত্র ৫ মিনিটে তাপমাত্রা ৫০-৫৯° ফারেনহাইট কমে যায়, যা নিরাপদ।
• ছোট চুমুক: পানীয়টি কতটা গরম তা বোঝার জন্য ছোট ছোট চুমুক দিয়ে দেখতে পারেন।
• ধীরে ধীরে পান: তাড়াহুড়ো করে গরম পানীয় পান করবেন না। ধীরে ধীরে উপভোগ করুন।

মনে রাখবেন, আপনার স্বাস্থ্যের সুরক্ষাই সবার আগে।