ভারতীয় ক্রিকেটের তরুণ প্রতিভা সরফরাজ খান তাঁর ভক্তদের চমকে দিয়েছেন এক অবিশ্বাস্য শারীরিক পরিবর্তনে। মাত্র দেড় মাসে তিনি ১৭ কেজি ওজন কমিয়ে এক নতুন সুঠাম চেহারা লাভ করেছেন, যা দেখে বিস্মিত ক্রিকেট মহল। তাঁর এই ভোলবদলের রহস্য ফাঁস করেছেন বাবা নৌশাদ খান, যা প্রমাণ করে ক্রিকেটে আরও সাফল্য পেতে ফিটনেসের প্রতি সরফরাজের তীব্র অঙ্গীকার।

যাঁরা সরফরাজকে গোলগাল চেহারা নিয়ে সারাক্ষণ কিছু না কিছু খেতে অভ্যস্ত দেখে এসেছেন, তাঁরা এখন অবাক হয়ে জানতে চাইছেন এই রূপান্তরের পেছনের কাহিনি। নৌশাদ খান জানিয়েছেন, এর মূলমন্ত্র হল ভাত ও রুটি পুরোপুরি বর্জন করে একটি সুষম ও নিয়ন্ত্রিত খাদ্যতালিকা অনুসরণ করা।

সরফরাজের নতুন খাদ্যতালিকা:

সরফরাজের বাবা জানান, গত দেড় মাস ধরে তাঁর ছেলে ভাত বা রুটি কিছুই খাচ্ছেন না। তাঁর প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রয়েছে:

• সবজি: ব্রকোলি, গাজর, শসা এবং বিভিন্ন শাকসবজি ও স্যালাড।
• প্রোটিন: গ্রিলড করা মাছ ও মুরগির মাংস, সেদ্ধ মুরগির মাংস এবং ডিম।
• অন্যান্য: অ্যাভোকাডো, ভেজানো ছোলা, গ্রিন টি এবং কফি (বেশ কয়েকবার)।
• বর্জনীয়: চিনি, আটা, ময়দা, বেকারির বিস্কিট এবং পাউরুটি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ।

নৌশাদ খান বলেন, “সরফরাজ নিজের ডায়েট অনেক নিয়ন্ত্রণে এনে ফেলেছে। ব্যালেন্সড ডায়েট। রুটি বা ভাত আর রোজকার খাবারে নেই। মাস দেড়েক ও ভাত, রুটি খায়নি। পুরো খাবারটাই শাকসবজি, গ্রিন স্যালাড, বয়েলড চিকেন, ফিশের উপর দাঁড়িয়ে। আসল ব্যাপার হল ভাত, রুটি বন্ধ করে দেওয়া। সেই সঙ্গে চিনি, ময়দা, বেকারির নানা খাবারও বাদ। সেই কারণেই এমন আশ্চর্য বদল দেখতে পাচ্ছেন সরফরাজের। ১৭ কেজি ওজন কমিয়েছে। তবে এখানেই থামছে না। আরও ওজন কমাতে চাইছে।”

ক্রিকেট ফিটনেসের অনুপ্রেরণা:

সরফরাজের এই পরিবর্তন প্রাক্তন ইংলিশ ক্রিকেটার কেভিন পিটারসেনের মতো তারকাদেরও অবাক করেছে। গতকাল সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হওয়া তাঁর আগের ও বর্তমানের ছবি তাঁর এই অসাধারণ ফিটনেস যাত্রার প্রমাণ।

নৌশাদ খানের বক্তব্যে উঠে এসেছে বিরাট কোহলির প্রভাবের বিষয়টি। বেশ কয়েক বছর আগে বিরাট কোহলির ব্রেকফাস্ট মেনু প্রকাশ্যে এসেছিল, যেখানে যে ধরনের খাবারের কথা জানা গিয়েছিল, সরফরাজের বর্তমান খাদ্যতালিকাও অনেকটাই সেরকমই। এতে স্পষ্ট যে, বিরাট কোহলির ফিটনেস মন্ত্র সরফরাজকে অনুপ্রাণিত করেছে।

দাঁতে দাঁত চেপে লড়াই করার মানসিকতার জন্য পরিচিত সরফরাজকে বারবার উপেক্ষা বা বাদ দেওয়া হলেও তিনি কখনোই দমে যাননি। এই ওজন কমানো এবং ফিটনেস অর্জনকে তাঁর সেই লড়াইয়েরই একটি নতুন অংশ হিসেবে দেখছেন অনেকে। এটি কেবল তাঁর শারীরিক পরিবর্তন নয়, বরং ক্রিকেটে সাফল্যের জন্য তাঁর অদম্য জেদ ও আত্মোৎসর্গেরই প্রতিফলন।