ভারতের রন্ধনশিল্পের বৈচিত্র্য ও স্বাদ বিশ্বজুড়ে সমাদৃত। সকালের জলখাবার থেকে শুরু করে দুপুরের ভোজ, আর রাতের ডিনার – প্রতিটি পদেই রয়েছে নিজস্বতা ও সুগন্ধ। এ দেশের প্রতিটি গলি-মহল্লায় মেলে অতুলনীয় স্বাদের খাবার, সিঙ্গারা থেকে বড়া পাও, ছোলে ভাটুরে থেকে পরোটা, খাবারের তালিকা যেন অফুরন্ত। আর এবার সেই ভারতীয় রান্নার মহিমা বিশ্ব মঞ্চে আবারও স্বীকৃতি পেল। আন্তর্জাতিক খাদ্য রেটিং সাইট টেস্ট অ্যাটলাস তাদের বিশ্বের সেরা ৫০টি প্রাতঃরাশের তালিকায় ভারতের তিনটি জনপ্রিয় খাবারকে স্থান দিয়েছে!

এই স্বীকৃতি প্রমাণ করে যে, শুধু আমরা নই, বিদেশিরাও ভারতীয় খাবারের দুর্দান্ত স্বাদের ভক্ত।

টেস্ট অ্যাটলাস-এর ৫০ সেরা প্রাতঃরাশের তালিকা: ভারতীয় পদগুলো কোথায়?
টেস্ট অ্যাটলাস, সারা বিশ্বের খাবারের রেটিং প্রদানকারী একটি জনপ্রিয় অনলাইন প্ল্যাটফর্ম, সম্প্রতি তাদের সেরা ৫০টি প্রাতঃরাশের তালিকা প্রকাশ করেছে। এই সম্মানজনক তালিকায় ভারতের তিনটি বিশেষ খাবার স্থান করে নিয়েছে:

১৮ নম্বরে রয়েছে মারাঠি মিসাল।
২৩ নম্বরে স্থান পেয়েছে পরোটা।
৩২ নম্বরে রয়েছে পাঞ্চ-প্যাকিং পঞ্জাবি ছোলে ভাটুরে।

গত ৮ জুন, টেস্ট অ্যাটলাস তাদের ইনস্টাগ্রাম হ্যান্ডেলে এই তালিকাটি “এগুলি বিশ্বের সেরা ব্রেকফাস্ট!” ক্যাপশন সহ শেয়ার করে। তালিকার শীর্ষে রয়েছে তুরস্কের ঐতিহ্যবাহী কাহওয়ালি, এরপর সার্বিয়ার কমপ্লেট লেপিঞ্জা এবং তৃতীয় স্থানে বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত ক্রোয়াসাঁ।

সিঙ্গারা, ছোলে ভাটুরে, পরোটা, ইডলি-দোসা, পোহা, বড়া পাও, মিসাল পাও এবং কচোরি – এগুলি ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রাতঃরাশ আইটেমগুলোর মধ্যে অন্যতম। দেশের যেকোনো প্রান্তে আপনি সহজেই সাশ্রয়ী মূল্যে এই খাবারগুলো উপভোগ করতে পারবেন। যদিও বর্তমানে মানুষের প্রাতঃরাশের রুচিতে বৈচিত্র্য এসেছে, তবুও এই ঐতিহ্যবাহী পদগুলো ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় জলখাবারের তালিকার শীর্ষে নিজেদের স্থান ধরে রেখেছে। এই বৈশ্বিক স্বীকৃতি ভারতীয় রন্ধনশিল্পের জন্য এক গর্বের মুহূর্ত।