পরিবর্তনশীল ঋতুতে কাশি, সর্দি, জ্বর বা ভাইরাল সংক্রমণের মতো সমস্যায় মানুষ খুব সহজেই আক্রান্ত হন। এই পরিস্থিতিতে, আপনাকে এমন কিছু জিনিস খেতে হবে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। অর্থাৎ যে সমস্ত খাবারে রোগে আক্রান্ত হওয়া এড়িয়ে যেতে পারেন। এই প্রতিবেদনে আমরা নিয়ে এসেছি ড্রাই ফ্রুট রোল তৈরির পদ্ধতি।

কারণ ড্রাই ফ্রুটস খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। খেজুরের সাহায্যে শুকনো ফলের রোল তৈরি করা হয়। তাই ড্রাই ফ্রুট রোল একটি সুগার ফ্রি ডিশ। যদি দুধের সঙ্গে ড্রাই ফ্রুট রোল খান তবে তা শরীরে শক্তি যোগায়। ড্রাই ফ্রুট রোল সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এটি তৈরি করাও খুব সহজ, তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই ড্রাই ফ্রুট রোল।

ড্রাই ফ্রুট রোল তৈরির উপকরণ
১ কাপ খেজুর
কাজু বা হ্যাজেল বাদাম বা পছন্দসভ কোনও বাদাম ৪ থেকে ৫ চামচ
১/২ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া বা এলাচ গুঁড়া
২ চা চামচ ঘি
১.৫ টেবিল চামচ পোস্ত

কীভাবে বানাবেন ড্রাই ফ্রুট রোল?
ড্রাই ফ্রুট রোল তৈরি করতে প্রথমে খেজুর নিন।
তারপর খেজুর থেকে বীজ বের করে মোটামুটি কেটে নিন।
যদি খেজুর খুব শুষ্ক হয়, তাহলে একটু গরম জলে রাখুন।
এর পর একটি প্যানে পোস্ত দানা দিন।
তারপর শুকনো আঁচে প্রায় ১ মিনিটের জন্য ভাজুন।
এর পর আঁচ থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখুন।
তারপর একই প্যানে ১ চা চামচ ঘি দিয়ে গলিয়ে নিন।
এর পরে, কাটা কাজু এবং প্রিয় শুকনো ফল যোগ করুন এবং সেগুলি ভাজুন।
তারপর তাতে দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
এরপর প্যানে ড্রাই ফ্রুটসের সঙ্গে এক চামচ ঘি দিন।
তারপর প্যানে কাটা খেজুর, ভাজা পোস্ত ও দারুচিনি গুঁড়ো দিন।
সমস্ত জিনিসগুলি কম আঁচে রান্না করুন।
তারপর প্রস্তুত মিশ্রণটি প্লেটে রেখে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
এর পরে, মিশ্রণটির একটি রোল তৈরি করুন এবং তাতে পোস্ত দানার প্রলেপ দিন।
তারপর প্রস্তুত রোলটি ফয়েল পেপারে মুড়িয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।
এর পরে, রোলটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
ব্যাস আপনার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ড্রাই ফ্রুট রোল প্রস্তুত।