ঠান্ডা ঠান্ডা আমেজে একটু গরম গমর খাবার খেতে খুবই ভাললাগে, কী বলেন, তাই আজ আপনাদের জন্য রইল মিক্সড ভেজ স্যুপের রেসেপি, জানুন-

বানাতে লাগবে-

১/২ কাপ গাজর কুচি
১/২ কাপ বিন্স কুচি
১/২ কাপ ফুলকপি কুচি
১/২ কাপ ক্যাপসিকাম কুচি
১/২ কাপ পেঁয়াজ পাতা কুচি
২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ পাতা কুচি
১টা পেঁয়াজ কুচি
১ টা টমেটো গ্রেট করা
১/২চা চামচ রসুন কচি
১টা লঙ্কা কুঁচি
১মুঠো মটর শুঁটি
একমুঠো কর্ন
১টেবিল চামচ মাখন
১চা চামচ গোললঙ্কা গুঁড়ো
নুন- স্বাদমতো
১চা চামচ মিক্স হার্বস / পার্সলে
প্রণালী–

সবার প্রথমেএকটা পাত্রে ৪ কাপ জল দিয়ে,এর মধ্যে গাজর, বিন্স, ফুলকপি, ভুট্টা দানা,মটর শুটি, পেঁয়াজ পাতা,টমেটো দিয়ে গ্যাসে বসান। ফুটে উঠলে,আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট সেদ্ধ করে নিন।

এবার একটি কড়াইতে মাখন গরম করে, তাতে রসুন কুচি, পেঁয়াজ পাতার পেঁয়াজ ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ১ মিনিট লো ফ্লেমে সাঁতলে নিন, এবার ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে ১৫ থেকে ২০ সেকেন্ড নাড়াচাড়া করে এবার এটাকে সেদ্ধ সব্জির মধ্যে ঢেলে দিন। চাইলে মাখন একটু বেশি করেও দিতে পারেন। মিনিট খানেক ফুটিয়ে,অল্প পেঁয়াজ পাতা কুচি ও গোললঙ্কা গুঁড়ো এবং কাঁচালঙ্কা কুচিটা দিয়ে দিন এবং গ্যাস বন্ধ করে দিন। পরিবেশনের সময় ওপর থেকে মিক্স হার্বস মিসিয়ে পরিবেশন করুন।