খাবারের মান এবং বিশুদ্ধতা নিয়ে ফের একবার বড়সড় প্রশ্নচিহ্ন উঠে গেল। কর্ণাটকের রাজধানী বেঙ্গালুরুতে জনপ্রিয় ‘নন্দিনী’ ব্র্যান্ডের দুধের প্যাকেট থেকে উদ্ধার হলো একটি মৃত মাকড়সা! সবচেয়ে বড় কথা, এই চাঞ্চল্যকর অভিযোগটি দায়ের করেছেন দেশের প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি প্রয়াত ডঃ এপিজে আব্দুল কালামের আত্মীয় নাগুর রোজা। এই ঘটনার পর থেকেই রাজ্যজুড়ে শোরগোল পড়ে গিয়েছে এবং খাদ্য সুরক্ষা নিয়ে তীব্র অসন্তোষ প্রকাশ করেছেন সাধারণ মানুষ।

ঠিক কী ঘটেছিল সেই দিন? অভিযোগকারিণীর সূত্রে জানা গিয়েছে, ঘটনাটি ঘটেছে গত রবিবার, দীপাবলির পবিত্র দিনে। প্রতিদিনের মতো সেদিনও ফ্রিজ থেকে আধা লিটারের নন্দিনী গরুর দুধের একটি প্যাকেট বের করে ফোটানোর জন্য কড়াইতে ঢালছিলেন নাগুর রোজা। আর তখনই তাঁর নজরে আসে ভয়াবহ দৃশ্য। দুধের মধ্যে স্পষ্ট ভেসে রয়েছে একটি ছোট মৃত মাকড়সা! এই দৃশ্য দেখে রীতিমতো হতবাক ও আতঙ্কিত হয়ে পড়েন তিনি।

নাগুর রোজা জানান, তাঁদের পরিবার বিগত প্রায় ২০ বছর ধরে একটানা এই নন্দিনী ব্র্যান্ডের ওপর ভরসা করে আসছে এবং নিয়মিত কেএমএফ (Karnataka Milk Federation)-এর পণ্য ব্যবহার করে আসছেন। প্যাকেটগুলো সাধারণত সিল করা অবস্থায় আসার পর বাড়িতে ভালোভাবে ধুয়ে ফ্রিজে রাখা হয়। এত সতর্কতার পরেও এমন মারাত্মক গাফিলতি কীভাবে সম্ভব, তা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন তিনি।

দুধ বিক্রেতার অদ্ভুত পরামর্শ ও তদন্তের দাবি: দুধের মধ্যে মাকড়সা দেখতে পেয়ে সঙ্গে সঙ্গে তার একটি ভিডিয়ো রেকর্ড করে স্থানীয় দুধ বিক্রেতাকে পাঠান নাগুর রোজা। কিন্তু অভিযোগ, বিক্রেতা পুরো বিষয়টি এড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করেন এবং প্যাকেটটি ফেলে দিতে বলেন।

তবে বিষয়টি কেবল ফেলে দেওয়ার মতো নয় বলে স্পষ্ট জানিয়ে দেন তিনি। নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যে এই ধরনের ক্ষতিকর ও বহিরাগত বস্তুর উপস্থিতি জনস্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত বিপজ্জনক। এই অবহেলা কোথায় হয়েছে, তা খুঁজে বের করে দোষীদের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি জানিয়ে কর্ণাটক মিল্ক ফেডারেশন (KMF)-এর কাছে লিখিত অভিযোগ দায়ের করেছেন তিনি। অভিযোগ পাওয়ার পরেই নড়েচড়ে বসেছে কেএমএফ কর্তৃপক্ষ। পরীক্ষার জন্য ইতিমধ্যেই দুধের নমুনা এবং ওই প্যাকেটটি নিজেদের হেফাজতে নিয়েছেন তারা।