ওজন কমাতে বর্তমানে অনেকেই ভরসা রাখছেন তিসির বীজ বা ফ্ল্যাক্স সিড (Flax Seeds)-এর ওপর। স্বাস্থ্য সচেতনদের কাছে এই বীজ এখন সুপারফুড হিসেবে পরিচিত। কিন্তু কেন এটি ওজন কমাতে এত কার্যকর? আসুন জেনে নিই এর পুষ্টিগুণ ও খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি।

তিসির বীজের পুষ্টিগুণ:
এক টেবিল চামচ তিসির বীজে থাকে প্রায় ৫৫ ক্যালোরি এবং ৩ গ্রাম ফাইবার। ফাইবার আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত জরুরি। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন প্রায় ৩০ গ্রাম ফাইবারের প্রয়োজন হয়, যার একটি বড় অংশ এই তিসি থেকে মেটানো সম্ভব।

কেন ওজন কমাতে এটি সেরা?
দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে: খাবারে পর্যাপ্ত ফাইবার থাকলে তা হজম হতে বেশি সময় নেয়। ফলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে এবং ঘনঘন খিদে পায় না।

সুগার নিয়ন্ত্রণে: ফাইবার রক্তের সুগার হঠাৎ বাড়িয়ে দেয় না, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর: নিয়মিত ফাইবার গ্রহণ করলে হজম প্রক্রিয়া ঠিক থাকে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়।

হার্টের সুরক্ষা: এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্টের অসুখের ঝুঁকি কমায়।

কীভাবে খাবেন তিসির বীজ?
অনেকেই তিসির বীজ গোটা অবস্থায় খেয়ে থাকেন, কিন্তু এটি শরীরের জন্য খুব একটা লাভজনক নয়। তিসির বীজের বাইরের আবরণ খুব শক্ত হওয়ায় তা সহজে হজম হয় না।

গুঁড়ো করে খাওয়ার পরামর্শ: পুষ্টিবিদদের মতে, তিসির বীজ গুঁড়ো করে খেলে এর ভেতরের সব পুষ্টিগুণ শরীর সহজে শোষণ করতে পারে।

খাওয়ার নিয়ম: প্রতিদিন ১-২ টেবিল চামচ গুঁড়ো করা তিসি দই, স্মুদি, সালাদ বা ওটসের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে পারেন।

সতর্কতা: যদি আপনি আগে কখনও তিসি না খেয়ে থাকেন, তবে অল্প পরিমাণ দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে পরিমাণ বাড়ান। এছাড়া, তিসি খাওয়ার পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে জল পান করা অত্যন্ত জরুরি।