পনির প্রেমীদের জন্য চরম সতর্কবার্তা! ছত্তিশগড়ের রাজনন্দগাঁও জেলায় এক বিশাল অভিযানে প্রায় ৪৫০ কেজি বিষাক্ত নকল পনির জব্দ ও ধ্বংস করল ফুড সেফটি অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (FSDA)। শনিবার রাজনন্দগাঁও ও রায়পুরের ১৫ জন কর্মকর্তার একটি যৌথ দল ‘রাউনাক এন্টারপ্রাইজেস’ নামক একটি কারখানায় অতর্কিতে হানা দেয়। সেখানে ‘সুরভি স্পঞ্জ’ ব্র্যান্ডের নামে এই ভেজাল পনির তৈরি করা হচ্ছিল।

তদন্তে উঠে এসেছে এক ভয়ঙ্কর তথ্য। কারখানায় পনির তৈরির জন্য দুধের লেশমাত্র ছিল না; পরিবর্তে পাম অয়েল এবং মিল্ক পাউডার মিশিয়ে তৈরি করা হচ্ছিল এই নকল দুগ্ধজাত পণ্য। অভিযানের সময় হাতেনাতে উৎপাদন প্রক্রিয়া ধরে ফেলে FSDA দল। কর্মকর্তাদের মতে, এই মিশ্রণ মানবদেহের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর এবং দীর্ঘমেয়াদী শারীরিক জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।

জনস্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে জব্দ করা ৪৫০ কেজি পনির তৎক্ষণাৎ ধ্বংস করা হয়েছে। কারখানার মালিক ও কর্মীদের জিজ্ঞাসাবাদ করা হচ্ছে এবং তাদের বিরুদ্ধে কঠোর আইনি পদক্ষেপ নেওয়ার প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, পাম অয়েল মিশ্রিত এই ধরনের নকল পনির হৃদরোগ ও হজমের মারাত্মক সমস্যা তৈরি করে। প্রশাসনের এই কড়া পদক্ষেপের পর এলাকায় ব্যাপক চাঞ্চল্য ছড়িয়েছে।