রেস্টুরেন্টে গিয়ে মুরগির মাংসের ঝাল ফ্রেইজি নিশ্চয়ই মজা করে খান? এই সুস্বাদু খাবার ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক মুরগির মাংসের ঝাল ফ্রেইজি তৈরির সহজ রেসিপি-

উপকরণ:
ছোট করে কাটা মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
টমেটো কুচি ১ কাপ
টমেটো সস আধা কাপ
চিলি সস ৩ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ ফালি ৪টি
রসুন বাটা ১ চা চামচ
আদা বাটা ২ চা চামচ
সয়াবিন তেল ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ
টকদই ৪ টেবিল চামচ
ভাঁজ খোলা পেঁয়াজ ১ কাপ
মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ
তেজপাতা ২টি
ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো।

প্রণালি: কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতাসহ সব মসলা দিয়ে কষিয়ে টমেটো কুচি দিন। মুরগির মাংস ও টকদই দিয়ে কষিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ঢেকে হালকা আঁচে দিন। মাংস সিদ্ধ হলে টমেটো সস, চিলি সস, লবণ, কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।