দুর্গাপুজোর আগে ডুয়ার্সে পর্যটকদের জন্য নতুন একটি অভিনব উদ্যোগ নিয়েছে মাঝেরডাবরি চা-বাগান। এই বাগানের রেস্তোরাঁয় এখন থেকে পাওয়া যাবে টি-পকোড়া। কচি চা-পাতার এই পকোড়ার স্বাদ ও স্বাস্থ্যগুণ উভয়ই অনন্য।

রেস্তোরাঁর প্রধান শেফ খুশবু আগরওয়াল লন্ডনে প্রশিক্ষণ নিয়েছেন। বেশ কিছু শহরে পরীক্ষামূলক প্রয়োগের পর তিনি এখন ডুয়ার্সে এই পকোড়া বাণিজ্যিকভাবে চালু করতে চলেছেন।

টি-পকোড়া তৈরিতে ব্যবহৃত হয় তাজা কচি চা-পাতা। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও খনিজ। এই পকোড়া খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং হজমশক্তি বাড়ে।

টি-পকোড়ার দাম ১৮ পিসের জন্য ১১০ টাকা। এটি পর্যটকদের একদমই নাগালের মধ্যে রয়েছে।

টি-পকোড়ার পাশাপাশি রেস্তোরাঁয় পাওয়া যাবে ৩৬ ধরনের চা-পাতা। যার মধ্যে ১৮ হাজার টাকা কিলো দরের হোয়াইট টি, রোজ টি, ব্লু টি এবং ফুল মুন টি রয়েছে।

মাঝেরডাবরি চা বাগানের জেনারেল ম্যানেজার চিন্ময় ধর বলেন, “আমরা সবসময় নতুন নতুন জিনিস করার চেষ্টা করি। টি-পকোড়া আমাদের একটি নতুন উদ্যোগ। আমরা আশা করি, এই পকোড়া মানুষের পছন্দের তালিকায় জায়গা করে নেবে।”