দেনায় ডুবে বন্ধ হওয়ার মুখে চলে গিয়েছিল মুম্বইয়ের একটি ছোট্ট রেস্তোরাঁ ‘দিল্লি সে’। কিন্তু ভাগ্যের চাকা কখন কোন দিকে ঘোরে, তা কেউ বলতে পারে না! স্ট্যান্ড-আপ কমেডিয়ান অভিষেক উপমন্যুর একটি সোশ্যাল মিডিয়া রিভিউ এবং বলিউড ডিভা অনুষ্কা শর্মার একটি ফুড অর্ডার রাতারাতি বদলে দিল সেই দোকানের সম্পূর্ণ চিত্র। স্বামীর জন্য দিল্লির স্বাদের ছোলে বাটুরের খোঁজে অনুষ্কার করা এক সাধারণ অর্ডারই আজ সেই ছোট্ট দোকানটিকে কোটি টাকার ব্যবসায় পরিণত করেছে।

যেভাবে ঘুরে দাঁড়াল ‘দিল্লি সে’: মুম্বইয়ের চেম্বুরে ২০২১ সালে জসপাল সিং খালসা এবং মহিন্দর সিং খালসা এই রেস্তোরাঁটি চালু করেছিলেন। কিন্তু ব্যবসায় মন্দা আসায় ২০২২ সালের মধ্যেই প্রায় ১৮ লক্ষ টাকার দেনায় জর্জরিত হয়ে পড়েন তাঁরা। দোকান বন্ধ করা ছাড়া আর কোনো পথ খোলা ছিল না। ঠিক সেই মুহূর্তে কমেডিয়ান অভিষেক উপমন্যু সেখানে খেয়ে ইনস্টাগ্রামে একটি দারুণ রিভিউ দেন। তা দেখেই বিরাটের জন্য দুই প্লেট ছোলে বাটুরের অর্ডার দেন অনুষ্কা শর্মা। প্রথমে অর্ডারটি ভুয়া মনে হলেও ৫ অক্টোবর তা ডেলিভারি করা হয়। খাবার খেয়ে অনুষ্কা সোশাল মিডিয়ায় প্রশংসা করার পরেই শুরু হয় আসল ম্যাজিক।

কোটি টাকার টার্নওভার ও তাক লাগানো সাফল্য: অনুষ্কার সেই একটিমাত্র পোস্টের মাত্র আধ ঘণ্টার মধ্যে রেস্তোরাঁর বাইরে উপচে পড়া ভিড় শুরু হয়। পরিস্থিতি সামলাতে আশেপাশের মানুষও সাহায্যের হাত বাড়িয়ে দেন। মাত্র তিন দিনের মধ্যে ছোলা রান্নার পরিমাণ ৮ কেজি থেকে লাফিয়ে ১০০ কেজিতে পৌঁছে যায়। সাধারণ মানুষ দুই প্লেট খাবারের জন্য দীর্ঘ সময় লাইনে দাঁড়াতে শুরু করেন। ২৫০ স্কোয়ার ফুটের সেই ছোট্ট দোকানটি আজ ডালপালা মেলে মুম্বইয়ের বিভিন্ন জায়গায় চারটি আউটলেটে পরিণত হয়েছে। বর্তমানে প্রতি মাসে তাঁদের বিক্রিবাটা ১-২ লক্ষ থেকে বেড়ে প্রায় ২ কোটিতে পৌঁছেছে, যা প্রমাণ করে যে সঠিক প্রচার এবং একটু ভাগ্যের ছোঁয়া কীভাবে একটি জীবন বা ব্যবসাকে পুরোপুরি বদলে দিতে পারে।