বৃহস্পতিবার ৭৬ বছরে পা দিলেন দেশের প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। দেশজুড়ে যখন তাঁর জন্মদিন উদযাপনের ধুম চলছে এবং নানা কর্মসূচির মাধ্যমে তাঁকে শুভেচ্ছা জানানো হচ্ছে, তখন তাঁর জীবনযাত্রা নিয়ে সাধারণ মানুষের কৌতূহলের শেষ নেই। বিশেষ করে এত ব্যস্ততার মাঝেও প্রধানমন্ত্রীর সুস্বাস্থ্যের রহস্য কী এবং তিনি ঠিক কী ধরনের খাবার খান, তা জানতে বরাবরই আগ্রহী দেশবাসী। বিগত বিভিন্ন সাক্ষাৎকার ও সোশ্যাল মিডিয়া পোস্ট থেকে মোদির নিরামিষ খাদ্যাভ্যাস ও রুটিনের যে চিত্রটি উঠে আসে, তার মূল ভিত্তি হলো নিখাদ সরলতা, কঠোর শৃঙ্খলা এবং ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় ঘরোয়া খাবার।

খাদ্যাভ্যাসের ক্ষেত্রে প্রধানমন্ত্রীর পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে জনপ্রিয় সুপারফুড মাখানা বা ফক্স নাটস। চলতি বছরের শুরুতেই মোদি এক আলোচনায় জানিয়েছিলেন যে, বছরের ৩৬৫ দিনের মধ্যে তিনি ব্যক্তিগতভাবে অন্তত ৩০০ দিনই মাখানা খান। প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর এই খাবারটি তিনি নিয়মিত স্ন্যাকস হিসেবে পছন্দ করেন।

মাখানার পাশাপাশি মোদির পাতে আরও একটি বিশেষ খাবারের কথা বারবার উঠে এসেছে, তা হলো সজনে পাতা বা মোরিঙ্গা। সজনের পুষ্টিগত গুরুত্বের কথা তুলে ধরে তিনি একবার জানিয়েছিলেন যে, তিনি নিজেই সজনে পাতা দিয়ে পরোটা তৈরি করতেন। ঐতিহ্যবাহী ও পুষ্টিকর এই খাবারটি তাঁর পছন্দের তালিকার অন্যতম সেরা সংযোজন। কঠোর নিয়ম ও শৃঙ্খলার পাশাপাশি নির্দিষ্ট উপবাস পালন এবং তেল-মশলাহীন সাধারণ নিরামিষ খাবারই যে তাঁর চিরকালের ফিটনেসের চাবিকাঠি, তা বলাই বাহুল্য।