প্রতিদিন আমরা যা খাই, তার প্রতিটিতেই কি পুষ্টির উপস্থিতি বাধ্যতামূলক? স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের মনে প্রায়ই এই প্রশ্নটি উঁকি দেয়। পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসকদের মতে, সুস্থ থাকার জন্য খাদ্যাভ্যাসে ভারসাম্য বজায় রাখা অত্যন্ত জরুরি হলেও, প্রতিটি খাবারে বা প্রতিটি গ্রাসে সমান পুষ্টি খোঁজার প্রবণতা অনেক সময় মানসিক চাপ বাড়িয়ে দেয়।

বিশেষজ্ঞদের একাংশের মতে, সারাদিনের মোট খাদ্যতালিকায় পুষ্টির সঠিক অনুপাত বজায় থাকাই আসল কথা। সকালের নাশাত থেকে রাতের খাবার—পুরো দিনে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, ভিটামিন এবং খনিজের সঠিক ভারসাম্য রক্ষা হচ্ছে কি না, সেটাই মূল বিষয়। প্রতিটি খাবারে পুষ্টির নিখুঁত হিসেব কষতে গিয়ে অনেকে অতিরিক্ত দুশ্চিন্তায় ভোগেন, যা উল্টো শরীরের ক্ষতি করে। তাই সুষম ডায়েটের অর্থ এই নয় যে জিভে জল আনা বা একটু চটপটা খাবারে পুষ্টির মান যাচাই করতে হবে। জীবনের আনন্দ বজায় রেখে এবং পরিমিতিবোধ মেনে চলাই সুস্থ থাকার আসল চাবিকাঠি।