ওজন কমানোর লড়াইয়ে নামলেই আমাদের খাবার থালা থেকে তেল-মসলা বাদ পড়ার পাশাপাশি প্রধান বিতর্ক শুরু হয় প্রোটিনের উৎস নিয়ে। সকালের জলখাবার হোক কিংবা দুপুরের ডায়েট—ওজন কমাতে কার পাল্লা ভারী? ডিম নাকি পনির? এই চিরন্তন দ্বন্দ্বে কোন খাবারটি বেছে নিলে ঝটপট মেদ ঝরবে, তা নিয়ে বিভ্রান্তিতে থাকেন অনেকেই।

সুস্থ থাকতে এবং শরীরের বাড়তি চর্বি গলাতে প্রোটিনের বিকল্প নেই। তবে ওজন হ্রাসের এই যাত্রায় সঠিক খাবারটি বেছে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি।

ওজন কমাতে ডিমের কার্যকারিতা
ডিমকে বলা হয় পুষ্টির পাওয়ারহাউস। এতে থাকা উচ্চমানের প্রোটিন দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমে। এছাড়া ডিমে ক্যালোরির পরিমাণ বেশ কম থাকে, যা মেটাবলিজম বাড়িয়ে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। সকালে ডায়েটে ডিম রাখলে সারা দিনের শক্তির জোগানও ঠিক থাকে।

পনির কি ওজন হ্রাসে সাহায্য করে?
অন্যদিকে, পনির হলো ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের এক দারুণ উৎস। এটি পেশি গঠনে এবং শরীরের অভ্যন্তরীণ শক্তি বজায় রাখতে দারুণ ভূমিকা রাখে। তবে পনিরে ফ্যাট বা চর্বির পরিমাণ কিছুটা বেশি থাকায়, বেশি পরিমাণে খেলে ওজন কমার বদলে উল্টো বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। তাই ফ্যাট-ফ্রি বা লো-ফ্যাট পনির বেছে নেওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।

আপনার জন্য কোনটি সেরা?
পুষ্টিবিদদের মতে, উভয়েই শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে ক্যালোরি কম এবং মেটাবলিজম দ্রুত বাড়াতে চাইলে ডিম কিছুটা এগিয়ে থাকে। অন্যদিকে, যারা নিরামিষাশী এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে চান, তারা পরিমিত পরিমাণে পনির ডায়েটে রাখতে পারেন।

সব মিলিয়ে, আপনার শারীরিক গঠন এবং লক্ষ্য অনুযায়ী সঠিক রুটিন মেনে চললেই ওজন কমানোর রাস্তা সহজ হতে পারে।