ট্রেন যাত্রাকে আরও আরামদায়ক, আধুনিক এবং রসনাতৃপ্তিদায়ক করতে এক ঐতিহাসিক পদক্ষেপ করল ভারতীয় রেল (Indian Railway)। এবার থেকে ট্রেনে আর দেখা যাবে না চেনা পরিচিত সেই ‘প্যান্ট্রি কার’ (Pantry Car)। যুগের সাথে তাল মিলিয়ে ধীরে ধীরে প্রচলিত প্যান্ট্রি কারের বদলে আনা হচ্ছে অত্যাধুনিক LHB EOG ‘হট বুফে’ কোচ (Hot Buffet Coach)। যেখানে দূরপাল্লার যাত্রীদের জন্য থাকবে আরও উন্নত মানের, ধোঁয়া ওঠা গরম খাবারের রাজকীয় ব্যবস্থা। প্রথম পর্যায়ে বন্দে ভারত-সহ একাধিক প্রিমিয়াম ও দ্রুতগতির ট্রেনে (Premium Train) এই পরিষেবা চালু করার মাস্টারপ্ল্যান তৈরি করেছে রেল।

কী এই ‘হট বুফে কোচ’? কেনই বা এত শোরগোল?
রেল সূত্রে খবর, খাবার পরিষেবার খোলনলচে বদলে ফেলতে ১৬০ কিমি গতির আধুনিক ‘হট বুফে কোচ’ চালুর সবুজ সংকেত দেওয়া হয়েছে। অত্যাধুনিক প্রযুক্তিতে তৈরি এই কোচগুলি ভবিষ্যতের উচ্চগতির রেল পরিষেবার ক্ষেত্রে গেম চেঞ্জার হতে চলেছে। তবে মাথায় রাখতে হবে, এটি কোনও সাধারণ যাত্রীবাহী কোচ নয়; মূলত খাবার বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ, গরম রাখা ও ঝটপট পরিবেশনের জন্য বিশেষভাবে তৈরি একটি আল্ট্রা-মডার্ন পরিষেবা কোচ।

ফিয়াট বগির ম্যাজিক! কী বিশেষত্ব রয়েছে এতে?
নতুন LHB EOG হট বুফে কোচগুলি তৈরি করা হয়েছে শক্তিশালী ফিয়াট বগির উপর ভিত্তি করে। এগুলির সর্বোচ্চ অ্যাক্সেল লোড ১৬০ কিলো নিউটন। ফলে ট্রেন যখন ১৬০ কিলোমিটার প্রতি ঘণ্টা গতিতে ছুটবে, তখনও খাবার একটুও নষ্ট হবে না বা ছিটকে পড়বে না। বর্তমানের নোংরা ও সেঁতসেঁতে প্যান্ট্রি কারের দিন এবার শেষ। এই নতুন কোচে থাকবে অত্যাধুনিক হাইজিন ও থার্মাল কন্ট্রোল সিস্টেম।

কোন কোন ট্রেনে প্রথম মিলবে এই সুবিধা?
রেলের হাই-প্রোফাইল পরিকল্পনা অনুযায়ী, বন্দে ভারত এক্সপ্রেস এবং দেশের অন্যান্য শীর্ষস্থানীয় প্রিমিয়াম এক্সপ্রেস ট্রেনগুলিতে সবার আগে এই হট বুফে কোচ যুক্ত করা হবে। পরবর্তীতে ধাপে ধাপে দেশের বাকি দূরপাল্লার রুটগুলিতেও এই পরিষেবা সম্প্রসারণ করবে ভারতীয় রেল।

গতি বাড়াতে ৪৪৮ কোটির মেগা প্রজেক্ট!
শুধু ট্রেনের ভেতরের ভোলবদল নয়, ১৬০ কিমি গতিতে ট্রেন চালাতে রেলের বাহ্যিক পরিকাঠামোতেও আনা হচ্ছে ব্যাপক পরিবর্তন। হাই-স্পিড ট্রেনের ট্র্যাক ও সিগন্যালিং ব্যবস্থা উন্নত করতে ইতিমধ্যেই দক্ষিণ ভারতের কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ রুটে প্রায় ৪৪৮ কোটি টাকা বিনিয়োগ করছে ভারতীয় রেল।

যে যে ক্ষেত্রে আসছে আমূল পরিবর্তন:

ট্র্যাকের আধুনিকীকরণ: রেল ট্র্যাকের জ্যামিতি ও কাঠামোগত মান বিশ্বমানের করা হচ্ছে।

স্মার্ট সিগন্যালিং: উন্নত সিগন্যালিং ও ইন্টারলকিং ব্যবস্থা চালু করা হচ্ছে যাতে দুর্ঘটনা এড়ানো যায়।

কড়া নজরদারি: নিয়মিত ট্র্যাক পরিদর্শন ও ড্রোন পর্যবেক্ষণের সংখ্যা বাড়ানো হচ্ছে।

নিরাপত্তার ডাবল ডোজ: কোচে অতিরিক্ত সুরক্ষার জন্য মেটালিক সেফটি স্লিং ব্যবহার করা হবে।

যাত্রীদের কী কী লাভ হবে?
রেল কর্তৃপক্ষের দাবি, নতুন হট বুফে কোচ চালু হলে যাত্রীদের ভ্রমণ অভিজ্ঞতা এক ধাক্কায় অনেকখানি বেড়ে যাবে। এক নজরে দেখে নিন কী কী সুবিধা পাবেন আপনি:

ধোঁয়া ওঠা গরম খাবার: যাত্রাপথে আর ঠান্ডা বা বাসি খাবার খেতে হবে না।

মেনুর বৈচিত্র্য: শুধু ডাল-ভাত-চিকেন নয়, এবার ট্রেনের মেনুতে মিলবে রেস্তোরাঁ স্টাইলের নানা পদের খাবার।

রকেট স্পিডে সার্ভিস: খাবার পরিবেশন ব্যবস্থা হবে আরও দ্রুত ও হাইজেনিক।

রেল আধুনিকীকরণের এক বৃহত্তর মেগা প্ল্যানের অংশ হিসেবেই এই নতুন হট বুফে কোচ ভারতের রেল ট্র্যাকে নামানো হচ্ছে। তবে প্রথম দফায় ঠিক কোন কোন রুটের যাত্রীরা এই রাজকীয় স্বাদ উপভোগ করার সুযোগ পাবেন, তা এখনও গোপন রেখেছে রেল ভবন। যা নিয়ে ইতিমধ্যেই সাধারণ মানুষের মধ্যে পারদ চড়ছে কৌতূহলের।