প্রচণ্ড দাবদাহে শরীর ও মন সতেজ রাখতে ডাবের জলের বিকল্প নেই। কিন্তু বাজারে গিয়ে বড় সাইজের ডাব কিনলেই যে বেশি জল পাবেন, এমন কোনো নিশ্চয়তা নেই। অনেক সময় বড় ডাব কিনলেও ভেতরে জল থাকে সামান্য। তবে চিন্তার কিছু নেই! কিছু সহজ কৌশল জানা থাকলে আপনিও অনায়াসেই বেছে নিতে পারবেন সেরা এবং জলভর্তি টাটকা ডাব।

১. আকারের চেয়ে ওজনের ওপর ভরসা রাখুন:
ডাব কেনার সময় সব সময় হাতে ওজন করে দেখুন। একই মাপের দুটি ডাবের মধ্যে যেটি বেশি ভারী মনে হবে, সেটিই কিনুন। হালকা ডাবের অর্থ হলো ভেতরে জলের পরিমাণ কমে গেছে এবং শাঁস শক্ত হয়ে গেছে। তাই ওজনে ভারী ডাবই হবে আপনার সেরা পছন্দ।

২. রঙের দিকে নজর দিন:
ডাবের খোসার রঙ দেখে সতেজতা বোঝা যায়। উজ্জ্বল সবুজ রঙের ডাব মানেই সেটি সদ্য গাছ থেকে পাড়া। যদি ডাবের গায়ে ধূসর, বাদামি দাগ বা ফ্যাকাসে ভাব দেখেন, তবে বুঝবেন সেটি পুরোনো। পুরোনো ডাবে জল কম থাকে।

৩. মাথার তিনটি দাগ পর্যবেক্ষণ করুন:
ডাবের মাথার দিকে থাকা তিনটি প্রাকৃতিক রেখা ভালো করে লক্ষ্য করুন। টাটকা ডাবের ক্ষেত্রে এই রেখাগুলো স্পষ্ট এবং কিছুটা উঁচু থাকে। যদি দেখেন রেখাগুলো ভেতরে বসে গেছে বা ভোঁতা হয়ে আছে, তবে বুঝবেন ডাবটি অনেকদিনের পুরোনো।

৪. ঝাঁকিয়ে দেখুন:
ডাব কেনার আগে কানের কাছে নিয়ে হালকা করে ঝাঁকিয়ে দেখুন। যদি কোনো শব্দ না পান, তবে নিশ্চিত থাকুন ডাবটি জলভর্তি। আর যদি ভেতর থেকে জোরালো ছপছপ বা শোঁ শোঁ আওয়াজ আসে, তার মানে ডাবের ভেতরে অনেকটা ফাঁকা জায়গা রয়েছে, অর্থাৎ জল কম।

৫. আকৃতি নির্বাচন:
বিশেষজ্ঞদের মতে, পুরোপুরি গোলাকার ডাবের চেয়ে ডিম্বাকৃতি বা সামান্য লম্বাটে ডাবে জলের পরিমাণ সাধারণত বেশি থাকে। গোলাকার ডাবে অনেক সময় জলের বদলে শাঁসের ভাগ বেশি হয়।

৬. খুঁত দেখে সতর্ক হোন:
ডাব কেনার সময় খোসা ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। কোনো ডাবের উপরের অংশ যদি স্যাঁতসেঁতে বা ভেজা মনে হয়, তবে সেটি এড়িয়ে চলাই ভালো—এটি ডাব নষ্ট হওয়ার লক্ষণ। এছাড়াও ডাবের মাথার কাছে কোনো ছোট ছিদ্র বা ক্ষত থাকলে সেটি নেবেন না, কারণ এতে ডাবের গুণমান নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

পরের বার ডাব কিনতে যাওয়ার সময় এই সহজ টিপসগুলো মেনে চলুন, আর গরমে পান একদম খাঁটি ডাবের জল!