বাঙালি বিয়ে মানেই এলাহি আয়োজন, আর সেই আয়োজনের অবিচ্ছেদ্য অংশ হলো ‘তত্ত্ব’। নতুন বর বা কনের বাড়িতে পাঠানো তত্ত্বের ডালি এমন হতে হবে, যা দেখে পাড়াপ্রতিবেশী থেকে শুরু করে আত্মীয়স্বজন—সবার চোখ যেন চড়কগাছে ওঠে। আগেকার দিনে মণ্ডপ, পাল্কি বা মাছের সাজে মিষ্টির তত্ত্ব পাঠানোর চল থাকলেও, ২০২৫-এর শীতকালীন বিয়ের মরশুমে এক নতুন ট্রেন্ড রাজত্ব করছে। আর তা হলো দক্ষিণ ২৪ পরগনার বিখ্যাত ‘জয়নগরের মোয়া’।

শীতকাল মানেই বাঙালির বিয়ের মরশুম। আর এই সময়ে তত্ত্বের ডালিকে অনন্য করতে কারিগররা ব্যবহার করছেন জয়নগরের খাঁটি কনকচুর ধানের খই আর নলেন গুড়ের মোয়া। শুধু সাধারণ গোল মোয়া নয়, এখন চাহিদামতো মোয়া দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে প্রজাপতি, তবলা, তানপুরা এমনকি বর-কনের সিঁদুরদানের দৃশ্যও! আধুনিক রুচির সঙ্গে তাল মিলিয়ে সন্দেশ বা সাধারণ মিষ্টির বদলে মোয়ার এই শৈল্পিক রূপ এখন বিয়ের বাজারে সবথেকে বেশি জনপ্রিয়।

তত্ত্ব সাজানো বিশেষজ্ঞেরা জানাচ্ছেন, মানুষ এখন অনেক বেশি শৌখিন। তাই প্রথাগত সজ্জার বাইরে গিয়ে জয়নগরের মোয়া দিয়ে তৈরি ডিজাইনার ডালা বেছে নিচ্ছেন অনেকে। এর ফলে যেমন ঐতিহ্যের ছোঁয়া থাকছে, তেমনই স্বাদেও আসছে আভিজাত্য। বিয়ে বাড়ি বা আইবুড়োভাতের তত্ত্বে মোয়ার এই ‘মেকওভার’ এখন সোশ্যাল মিডিয়াতেও ভাইরাল। শীতের দুপুরে ভুরভুরে নলেন গুড়ের গন্ধে ভরা জয়নগরের মোয়ার তত্ত্বই এখন নতুন প্রজন্মের পছন্দের তালিকায় এক নম্বরে।