কাঠফাটা রোদে এক ফালি ঠান্ডা তরমুজ মানেই পরম শান্তি। কিন্তু আপনি কি জানেন, তরমুজ কাটার পর তাতে সামান্য নুন ছিটিয়ে দিলে তার গুণাগুণ কয়েক গুণ বেড়ে যায়? সাধারণ এই অভ্যাসটি কেবল স্বাদ বাড়ায় না, বরং গ্রীষ্মের দাবদাহে শরীরকে সুস্থ রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষ করে বিট নুন বা সৈন্ধব লবণ ব্যবহার করলে উপকার মেলে সবথেকে বেশি।

বিশেষজ্ঞদের মতে, নুন দিলে তরমুজের প্রাকৃতিক মিষ্টি ভাব আরও প্রকট হয়ে ওঠে এবং ফলের ভেতরের সামান্য তেতো ভাব দূর হয়। তবে এর আসল ম্যাজিক লুকিয়ে আছে স্বাস্থ্যের গভীরে। তরমুজের ৯২ শতাংশই জল, কিন্তু এতে সোডিয়ামের পরিমাণ থাকে কম। নুন মিশিয়ে খেলে শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় থাকে, যা ঘামের মাধ্যমে বেরিয়ে যাওয়া খনিজ পদার্থের ঘাটতি পূরণ করে। এছাড়াও, নুন শরীরকে জল ধরে রাখতে সাহায্য করে, ফলে দীর্ঘক্ষণ হাইড্রেটেড থাকা সম্ভব হয়।

আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুযায়ী, তরমুজে সামান্য বিট নুন ছিটিয়ে খেলে তা হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং পেট ফাঁপা বা অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা প্রতিরোধ করে। এমনকি এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতেও সহায়ক। তবে সাবধান! উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত নুন ক্ষতিকর হতে পারে, তাই ব্যবহারের আগে পরিমাণের দিকে নজর রাখা জরুরি। এবার থেকে তরমুজ খাওয়ার সময় এই ছোট্ট ‘হেলথ হ্যাক’টি ট্রাই করতে ভুলবেন না!