মধ্যপ্রাচ্যের রণদামামা এবার সরাসরি আঘাত হানছে সাধারণ মানুষের রান্নাঘরে। ইরান ও ইসরায়েলের মধ্যে ক্রমবর্ধমান উত্তেজনার জেরে আন্তর্জাতিক বাজারে অশোধিত তেলের পাশাপাশি এলপিজি (LPG) গ্যাসের চাহিদাও তুঙ্গে। কেন্দ্রের পক্ষ থেকে সরবরাহের আশ্বাস দেওয়া হলেও, আমজনতার মনে যোগান নিয়ে তৈরি হয়েছে গভীর আশঙ্কা। অগ্নিমূল্য বাজারে গ্যাসের সাশ্রয় করতে অনেকেই এখন ইন্ডাকশন কুকারের দিকে ঝুঁকছেন, তবে সকলের বাড়িতে সেই পরিকাঠামো নেই। এই কঠিন সময়ে মধ্যবিত্তের পকেট বাঁচাতে এগিয়ে এল রাষ্ট্রায়ত্ত তেল সংস্থা ইন্ডিয়ান অয়েল কর্পোরেশন (IOCL)।

গ্যাস সিলিন্ডার কীভাবে দীর্ঘদিন ব্যবহার করা যায় এবং রান্নার খরচ কমানো সম্ভব, সেই বিষয়ে সোশ্যাল মিডিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ দিয়েছে সংস্থাটি। ইন্ডিয়ান অয়েলের মতে, সামান্য কিছু অভ্যাসের পরিবর্তন করলে একটি সিলিন্ডার সাধারণ সময়ের চেয়ে অনেক বেশি দিন চালানো সম্ভব।

ইন্ডিয়ান অয়েলের বিশেষ পরামর্শ: প্রেসার কুকারের জাদুকরী ব্যবহার
রাষ্ট্রায়ত্ত তেল সংস্থাটি তাদের ‘এক্স’ (X) হ্যান্ডেলে জানিয়েছে, রান্নায় প্রেসার কুকারের ব্যবহার গ্যাসের সাশ্রয় করতে সবথেকে বেশি কার্যকর। বিশেষ করে প্রেসার কুকারে ‘সেপারেটর’ ব্যবহার করে একই সঙ্গে ভাত, ডাল এবং সবজি রান্না করা সম্ভব। এতে যেমন সময় বাঁচে, তেমনই গ্যাসের খরচ এক ধাক্কায় অনেকটা কমে যায়। সংস্থাটির বার্তা, “আপনার প্রেসার কুকারকে আরও কাজ করতে দিন, এটি আপনার রান্নাঘরকে এনার্জি-স্মার্ট করে তুলবে।”

গ্যাস সাশ্রয় করার আরও কিছু অব্যর্থ উপায়:
১. ভিজিয়ে রাখুন চাল-ডাল: রান্নার অন্তত ৩০ মিনিট আগে চাল, ডাল বা যে কোনো শস্য ভিজিয়ে রাখলে তা দ্রুত সেদ্ধ হয়। এতে রান্নার সময় প্রায় ২০% পর্যন্ত সাশ্রয় হতে পারে।
২. ঢাকা দিয়ে রান্না: রান্নার সময় পাত্র সব সময় ঢেকে রাখুন। খোলা পাত্রে রান্না করলে তাপ বেরিয়ে যায়, ফলে গ্যাস বেশি খরচ হয়।
৩. আঁচ নিয়ন্ত্রণ: সবসময় হাই ফ্লেমে রান্না করবেন না। রান্নার পাত্র গরম হয়ে গেলে আঁচ কমিয়ে মাঝারি বা অল্প আঁচে রান্না করুন।
৪. বার্নার পরিষ্কার রাখা: নোংরা বা জাম হয়ে যাওয়া বার্নার থেকে নীল শিখার বদলে হলুদ শিখা বেরোয়, যা গ্যাস অপচয়ের লক্ষণ। নিয়মিত বার্নার পরিষ্কার রাখলে গ্যাসের অপচয় রোধ করা যায়।
৫. পরিমাপ অনুযায়ী জল: রান্নায় অতিরিক্ত জল ব্যবহার করবেন না। বাড়তি জল শুকাতে বেশি গ্যাস খরচ হয়।

বর্তমান যুদ্ধ পরিস্থিতিতে যখন বিশ্বজুড়ে জ্বালানি সঙ্কট ঘনিয়ে আসছে, তখন ইন্ডিয়ান অয়েলের এই টিপসগুলি সাধারণ মানুষের জন্য রক্ষাকবচ হয়ে উঠতে পারে। প্যানিক না করে সচেতনভাবে গ্যাস ব্যবহার করলে সিলিন্ডার ফুরিয়ে যাওয়ার চিন্তা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।