শীতের বিদায় ঘণ্টা বেজে গিয়েছে এবং পাল্লা দিয়ে চড়ছে তাপমাত্রার পারদ। মার্চ মাসের শেষ থেকেই শুরু হতে চলেছে গ্রীষ্মের দাবদাহ। এই হাঁসফাঁস করা গরমে আমরা তৃষ্ণা মেটাতে ফ্রিজের ঠান্ডা জলের ওপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ি। সাময়িক স্বস্তি মিললেও চিকিৎসকদের মতে, ফ্রিজের অতিরিক্ত ঠান্ডা জল স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। এই পরিস্থিতিতে মাটির ফিল্টার বা ‘ক্লে ওয়াটার ফিল্টার’ হয়ে উঠতে পারে আপনার সেরা সঙ্গী। বিশেষ করে দক্ষিণ দিনাজপুর জেলার গঙ্গারামপুরের তৈরি সুদৃশ্য মাটির ফিল্টার এখন পশ্চিমবঙ্গ ছাড়িয়ে ওড়িশা, মহারাষ্ট্র এমনকি উত্তরপ্রদেশেও ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে।

গঙ্গারামপুরের কাটিহাট এলাকার শতাধিক মৃৎশিল্পী এখন চিরাচরিত মাটির কলসির বদলে তৈরি করছেন আধুনিক ডিজাইনের শৈল্পিক ফিল্টার। কেন এই ফিল্টার সেরা? প্রথমত, এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে জল বিশুদ্ধ করে। মাটির সূক্ষ্ম ছিদ্র দিয়ে জল চুঁইয়ে বাইরে আসার সময় বাষ্পীভবন ঘটে, যা জলকে প্রাকৃতিকভাবে শীতল রাখে। দ্বিতীয়ত, মাটি স্বভাবগতভাবে ক্ষারীয় (Alkaline), যা জলের অম্লতা কমিয়ে শরীরের pH ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। ফ্রিজের জল যেখানে মেটাবলিজম কমিয়ে দেয়, সেখানে মাটির ফিল্টারের জল হজম ক্ষমতা দ্বিগুণ বাড়িয়ে তোলে। এছাড়াও মাটি থেকে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ প্রাকৃতিকভাবেই জলে মিশে যায়। তাই সুস্থ থাকতে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এই গ্রীষ্মে মাটির ফিল্টারই হোক আপনার প্রথম পছন্দ।