হু হু করে বাড়ছে পারদ, আর সেই সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে বাজারের সবজির দাম। কিন্তু আপনি কি জানেন, সামান্য একটু পরিকল্পনা করলেই আপনার বাড়ির একফালি বারান্দা বা ছাদ হয়ে উঠতে পারে টাটকা সবজির ভাণ্ডার? মার্চ মাস হলো গ্রীষ্মকালীন সবজি চাষের জন্য সেরা সময়। এই সময়ে আবহাওয়া না থাকে খুব ঠান্ডা, না থাকে অতিরিক্ত গরম। ফলে গাছের বৃদ্ধির জন্য এটি এক আদর্শ পরিবেশ। আজই আপনার কিচেন গার্ডেনে যোগ করতে পারেন এই ৭টি জাদুকরী সবজি।

প্রথমেই আসে লাউ। গরমের দিনে শরীর ঠান্ডা রাখতে লাউয়ের জুড়ি নেই। হালকা মাটিতে বীজ পুঁতে একটু মাচা করে দিলেই ৪৫-৫০ দিনের মধ্যে ফলন আসতে শুরু করে। এরপর আছে ঢ্যাঁড়শ; দিনে ৫-৬ ঘণ্টা রোদ আর হালকা সেচেই এই গাছ তরতরিয়ে বেড়ে ওঠে। মাত্র ৪০ দিনেই আপনি পাবেন টাটকা ঢ্যাঁড়শ। যারা টবে চাষ করতে চান, তাদের জন্য বেগুন এবং টমেটো দারুণ বিকল্প। উপযুক্ত জৈব সার আর রোদ পেলেই টবে লাল টমেটো আর বড় বেগুনের বাম্পার ফলন সম্ভব।

দ্রুত ফলন পেতে চাইলে পালং শাক চাষ করুন। মাত্র ২৫-৩০ দিনেই এই শাক খাওয়ার উপযোগী হয়ে যায়। এছাড়া লতানো সবজির মধ্যে ঝিঙে এবং বরবটি মার্চ মাসে লাগানোর জন্য সেরা। ঝিঙের জন্য পর্যাপ্ত রোদ আর নিয়মিত জল প্রয়োজন, অন্যদিকে বরবটি গাছের খুব একটা বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। এই সবজিগুলো কেবল আপনার খাবারের স্বাদই বাড়াবে না, আপনার বাগানকেও সবুজ ও সতেজ রাখবে। তাহলে আর দেরি কেন? এই মার্চেই শুরু করে দিন নিজের ছোট্ট সবজি বাগান।