ডিসেম্বরের হাড়কাঁপানো ঠান্ডার আমেজে বহরমপুর থেকে লালবাগের রাস্তায় এখন এক অদ্ভুত দৃশ্য। রাস্তার দু’ধারে সারি সারি থরে থরে সাজানো লাল-সবুজ ‘জলে ভাজা সিঙ্গারা’। অবাক হচ্ছেন? আসলে এটি সিঙ্গারা নয়, দেখতে অনেকটা সিঙ্গারার মতো বলেই স্থানীয়রা একে মজা করে এই নামে ডাকেন। শীতের এই জনপ্রিয় মরশুমি ফলটির নাম পানিফল বা জল ফল।

সস্তা দাম ও বিক্রেতাদের মুখে হাসি বাজারে এই পানিফল বিক্রি হচ্ছে মাত্র ৩০ থেকে ৪০ টাকা কেজি দরে। ক্রেতাদের ব্যাপক চাহিদার কারণে বিক্রেতারাও খুশি। দৈনিক গড়ে ৪০০ টাকা পর্যন্ত মুনাফা হচ্ছে তাঁদের।

স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী চিকিৎসক ডাঃ শাখারপ দন্ডপাত জানিয়েছেন, এই ফলের রয়েছে চমকপ্রদ সব গুণ:

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: পানিফলে প্রচুর পটাশিয়াম থাকায় এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

হজম শক্তি বৃদ্ধি: শীতকালে হজমের সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। এই ফলে থাকা জল শরীরের জলের ঘাটতি পূরণ করে হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।

ওজন নিয়ন্ত্রণ: শরীর থেকে বিষাক্ত টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে পানিফল, ফলে মেদ জমার সুযোগ থাকে না।