গোয়ায় মাংস (বিফ) বা অন্য কোনো খাদ্যের ওপর কোনো ধরনের নিষেধাজ্ঞা আরোপ করার সরকারের কোনো ইচ্ছা নেই। পর্যটন মন্ত্রী রোহন খাউন্টে এই বিষয়ে স্পষ্ট বার্তা দিয়েছেন। তিনি বলেন, খাবারের স্বাধীনতা এবং সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতি গোয়ার পর্যটন ও পরিচয়ের এক অপরিহার্য অংশ।

মন্ত্রী খাউন্টে জোর দিয়ে বলেন যে, রাজ্যে সব সম্প্রদায়ের প্রতি সম্মান এবং ঐক্যের পরিবেশ বজায় আছে। তিনি বলেন, “গোয়ায় খাওয়ার ব্যাপারে কারও ওপর কোনো বিধিনিষেধ নেই। যা খেতে চান, খান এবং উপভোগ করুন। কাউকে জোর করে কিছু খাওয়ানো হবে না। আমরা প্রতিটি সম্প্রদায়ের আবেগকে সম্মান করি।”

সরকার স্পষ্ট করেছে যে, রাজ্যটি পর্যটকদের জন্য বিকল্প সরবরাহ করতে চায়, কোনো প্রকার নিষেধাজ্ঞা নয়। পর্যটকদের জন্য সব ধরনের খাদ্যের বিকল্প উপলব্ধ থাকবে এবং পর্যটনকে উৎসাহ দিতে কোনো খাদ্যের ওপর নিষেধাজ্ঞা জারি করা হবে না।

পর্যটন মন্ত্রী আরও বলেন, “যে পর্যটক গোয়ায় আসেন, তিনি তার পছন্দ অনুযায়ী খেতে পারেন। সরকারের দৃষ্টিভঙ্গি হলো—বিকল্প দিন, নিষেধাজ্ঞা নয়। ‘অতিথি দেবো ভব’ এবং ‘সেবা দেবো ভব’-এর মনোভাব নিয়ে আমরা পর্যটনকে এগিয়ে নিয়ে যেতে চাই।”

মন্ত্রী খাউন্টে জানান, গোয়াকে “দক্ষিণের কাশী” হিসেবে গড়ে তোলার পরিকল্পনা রয়েছে, যাতে রাজ্যটি আধ্যাত্মিক পর্যটনের কেন্দ্র হয়ে ওঠে। তবে এই আধ্যাত্মিক উদ্যোগের মধ্যেও গোয়ার অন্তর্ভুক্তিমূলক সংস্কৃতি ও আতিথেয়তার ঐতিহ্য বজায় থাকবে।