ভারতীয় মহাকাশচারী শুভাংশু শুক্লা আন্তর্জাতিক মহাকাশ স্টেশনে (ISS) খাওয়া-দাওয়ার অভিজ্ঞতার কথা বর্ণনা করেছেন। তিনি জানিয়েছেন, শূন্য মাধ্যাকর্ষণে খাবার গ্রহণ করা একটি বড় চ্যালেঞ্জ, এবং এই নতুন পরিবেশে তাঁকে যেন নতুন করে খেতে শিখতে হয়েছে।

খাওয়ার চ্যালেঞ্জ
ভাসমান বস্তু: মহাকাশে সবকিছুই ভেসে বেড়ায়, তাই খাবার ও জিনিসপত্রকে ভেলক্রো বা টেপ দিয়ে আটকে রাখতে হয়। শুভাংশু একটি কেচাপের বোতল টেবিলে আটকানো দেখিয়ে এর উদাহরণ দিয়েছেন।

চামচের ব্যবহার: সাধারণ চামচও মহাকাশে ভিন্ন আচরণ করে। তিনি দেখিয়েছেন কীভাবে চামচের সঙ্গে ভেলক্রো লাগিয়ে তা ছেড়ে দিলে সেটি সঙ্গে সঙ্গে ভেসে ওঠে। তাই সবকিছু সবসময় ধরে রাখতে হয়।

তরল পানীয় গ্রহণ: মহাকাশচারীরা সিপি-পাউচ ব্যবহার করে তরল পানীয় পান করেন। তিনি একটি উদাহরণ দিয়ে দেখিয়েছেন কীভাবে কফির মতো তরল পদার্থ পাউচ থেকে বেরিয়ে বুদবুদের আকার নেয়, যা পরে তারা মুখে নেন। তিনি সতর্ক করে বলেছেন, সামান্য অসাবধানতায় তরল চারপাশে ছড়িয়ে পড়তে পারে।

খাবার হজম ও সতর্কতামূলক পরামর্শ
হজম প্রক্রিয়া: শুভাংশু শুক্লা ব্যাখ্যা করেছেন যে খাবার হজমের জন্য মাধ্যাকর্ষণের প্রয়োজন হয় না। পেরিস্টালসিস নামে একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে খাবার পাকস্থলীর ভেতর দিয়ে এগিয়ে যায়, যা শরীরের অবস্থান বা মাধ্যাকর্ষণ যাই হোক না কেন কাজ করে।

‘Slow is Fast’ মূলমন্ত্র: তিনি বলেন, মহাকাশে সবচেয়ে কার্যকরী মূলমন্ত্র হলো ‘Slow is Fast’। অর্থাৎ, ধীরে ধীরে কাজ করলে সহজেই ভুল এড়ানো যায়। সামান্য ভুল হলেই বড় সমস্যা তৈরি হতে পারে।